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个理由。
春生笑笑，看出她就是嫌脏，但也不点破，抓着她手腕就往厨房里走，“厕所一会儿再去，咱们人多手脚又都麻利，猪大肠几分钟就能洗完。别怕，我教你哈。”
谁要学那个……
后厨水池旁，王娇深吸一口气拼命忍住恶心将戴着塑胶的双手伸进冰凉的水中。几位知青里，春生与张小可比较有经验，两人分头教着其他人。见王娇苦瓜脸，拿起一段肠子不知如何下手，春生捂嘴偷笑，然后告诉她洗猪大肠跟洗衣服差不多，‘肠子很有韧性，轻易揉不破，但是缝隙处要注意清洗干净，不然吃的时候就不知谁倒霉了。”
“哎，一看见这玩意就想吃炒肝。”小可生无可恋地说。
王娇知道炒肝是老北京的一种小吃，但具体长啥样不清楚，就认真地问：“小可，炒肝到底是咋炒的？”
炒肝，炒肝，肯定得放油炒吧？
张小可与其他几位北京知青先是一愣，互相看一眼，然后集体爆发出哄笑声。
“哈哈哈，阿娇你太幽默了！”
“阿，阿娇，我，我服你……”
王娇脸红，不明白自己说错啥了。“喂，你们别笑了！”她很生气，两手紧紧攥住猪大肠，张宝良笑趴在地上，感觉快抽过去，“再笑我把洗肠子的水泼你们身上了！”
见她真急了，不像是开玩笑，几位北京知青忙正色，小可擦擦眼角渗出的泪，呵呵笑两声才说：“大小姐，炒肝不是炒的，是煮出来的……”她大致讲了一下炒肝的做法，先把猪肠用碱盐侵泡揉搓，文火煮熟后切成“顶针段”，猪肝则是切成“柳叶条”，再用大料生蒜黄酱做一个料汁……
张小可口齿伶俐，说起爱吃的小吃，句与句中间连标点符号都不加，王娇也没完全听清，但也大致清楚原来炒肝跟炒字一点关系都没有，看来确实是自己孤陋寡闻了，但心里还是有点不甘，“你们北京人真奇怪，这哪里是炒肝，明明就是煮肝嘛，名不副实！”
“噢，是我们对不起了你了，来自上海的小同志。”高敏英笑着揶揄道。
春生有文化，拖一下眼镜笑道：“其实阿娇也没说错，据史料记载炒肝就是从宋代民间的炒肝和熬肝发展而来的。阿娇，你在上海时没吃过炒肝吗？那边也应该又北京风味的餐馆吧？”
王娇不知该怎么答，若从实际情况讲她算是从广东“飞”来的。“全中国只有你们北京人爱吃动物内脏好伐。”
话说北京人的品味真奇怪，专挑动物内脏吃，据说卤煮羊杂爆肚灌肠也都是这一类的东西。
尽管没吃过，但光想想王娇就觉得很恐怖。
张小可撇头对高敏英低声说了一句什么，然后两人哈哈大笑起来，一副肯定有“奸/情”的模样。
“喂，你俩说啥呢！好话不背人，要说什么就大点声！”王娇瞪起眼睛，故作生气地指着她俩。
张小可笑笑，问：“你真要听？”
嗯？阴谋气息很浓呀。王娇想了想，然后摆出一副天不怕地不怕的样子，“说呗，有啥藏着掖着的。”
这时其他人也都看着张小可。“快说吧。”
小可故意拖延了几秒，然后眯眼一笑，“刚才我跟敏英说，阿娇现在不爱吃没事，等以后做了北京媳妇，天天不吃都不行！”
北京媳妇？
啊，容……
“张！小！可！”王娇挥舞着两只脏兮兮的手冲向张小可。小可吓得尖叫，绕着厨房开始跑，就这样，在欢声笑语中大家迎来了除夕夜。别看白天闹得欢，但到了晚上，月亮升起，夜色愈发浓郁时，这些平均年龄只有二十岁的年轻人们就开始格外想念家乡，说着小时常去的庙会，里面各种耍把式的艺人还有酸甜可口的糖葫芦。宿舍里顿时哭声一片，小可与敏英抱着哭。永玲是把头枕在王娇肩头，无声地落泪。
王娇也哭了，别人好歹在这里还有家有亲人，她有谁呢？
临近午夜，连队为大家准备了酸菜猪肉馅的大饺子。一群人挤在一起吃着热气腾腾刚出锅的饺子，眼角还挂着泪水但嘴角已经上扬，没办法啊，这就是现实，他们远离家乡离开亲人扎根祖国边陲，嘴里喊着崇高的口号，但心里清楚哪儿好也不如家好。户口已经转过来，如今只得期盼一年中多会几次家。
王娇刚把一个大饺子塞进嘴里，春生从男生桌那边绕过来，“阿娇，你的信。”
“啊？”王娇诧异，没想到临近春节还有人给自己写了信。伸手接过，本以为是瑞芳从云南寄来的或是许老师或者董秋莎，结果低头一瞧，信封上赫然写着两个飞扬的大字：容川。