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海中鱼类和或是山中野味，都是从附近渔民或者猎户手中买来的。
和当地人交易多了，当然不能再像解席那样用现代硬币去哄骗别人，但也不能再干诸如五十两白银买一口猪之类的蠢事。穿越众在日常交易中最常用的货币是大米——用脱粒机加工出来的精白米，稍微掺一点增白剂，看上去雪白透亮，品相极好，在当地市面上极受欢迎。每次赶集时只要推一车米出去，基本就能换到足够的肉类和副食品。到海边去找渔民也不错，一斤这样的精白米可以换两斤鱼，还是最新鲜的。
不过这样一来粮食消耗量就大大增加了，再这样浪费粮食储备，恐怕都支持不到下一次收获期，而吴南海的农场一时半会儿也看不到什么效益……庞雨解席等人开了几次大小会，希望大伙儿能够克制一点，不要三天两头跑仓库去偷米。特别点了几个女生的名字——王娇娇，朱月月，苏暮雪，还有卓瑗……等等，最近居然都在拿鱼片干当零食吃，显然在她们所负责的物资交易过程中有重大黑幕嫌疑。
当然这些女孩子死不承认，一口咬定是渔民伯伯看她们可爱自愿白送的。
但如果不去交易，要大家吃惯了嘴之后再去面对那干巴巴的咸菜拌萝卜条，这脾气当然也不会好。厨房李大师傅就被人罗嗦过好几次，气的老李几次扔勺子大喊不干了。
这种左右为难的生活很是持续了一段时间，直到吴南海同学申请在海边搞了一座盐场。
搞盐场最初目的只是为了满足穿越众自己的需求——他们船上携带的食盐快要用完了，而化学组那些变态们因为始终找不到硝石矿，最近又开始折腾什么氯酸盐zha药，这些都需要大量氯化钠——食盐。
在海边建个盐场实在没啥难度，庞雨以前曾经参观过连云港市徐圩盐场，对于现代制盐工序和场地要求还有点印象。再找几个懂行的同志商量下，很快就把盐场图纸给画出来了。
蒸发池、调节板、结晶板、结晶池……名词听起来挺复杂，实际无非是一些大大小小的水泥池子。不过建设时的位置稍微要挑选一下，保证涨潮时能有足够海水灌入水库，而晒盐滩本身不能受到潮汐或风暴影响。
海边没电源，抽水机用不上，于是只好造了若干架脚踏式水车，把水库里的海水提升到蒸发池去，然后再一级一级抽入调节板（又称调节格）和结晶板（又称结晶格），最后进入到卤池。盐卤经卤池澄清后灌入结晶池，晴天时只要十二小时，结晶池内的卤就能凝结成粗盐了。
在现代盐场这整个过程都是用机械操作的，穿越众这边没条件，只能全部用人力来干。好在他们需要的量也不是太大，盐场不需要每天开工，开工一两次制备的食盐应该就能满足这个团体很长时间使用了——庞雨在最初设计的时候是这么考虑的，但很快，他发现自己错了。
而且是大错特错。
那些明朝土著在加入到穿越众这个团体之后，想必神经都已经变得非常坚韧了。因为他们随时随地都将面临各种各样匪夷所思的“奇迹”。除了电影之外，电灯，对讲机，各种现代机械……甚至随随便便挂在食堂墙壁上的那两面大玻璃镜子都是他们这辈子连想都没想过的珍奇物品。
不过所有这些加在一起都没有盐场第一次出盐时给他们造成的冲击大，这却是在场所有现代人都没想到的。当那些白花花的盐土被木扒子聚拢起来一箩筐一箩筐拎出结晶池时，很多土著劳工居然热泪盈眶。有些甚至不顾危险的跳下盐池捧一把粗盐块就往嘴里塞，要不是阿德及时操起棍子冲上去把人打散，这群乡巴佬恐怕不得不因为盐中毒而被拖去洗胃。
“***这又是怎么啦，说了多少次要淡定！淡定！不要见到什么都大惊小怪！”
当着大部分穿越者，包括所有女同志的面，这些土著劳工的失态让负责管理他们的阿德觉得很丢面子。阿德这个“人力资源组”组长除了负责劳工的日常管理，当然也要负责教导他们一些日常知识，可从今天的反应看，他的教导似乎不太成功。