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城西在如火如荼的改造酒馆，将整个酒馆改造成一个快餐店，楼上豪华包间，沈立还招来了不少工匠来。
何年坐在酒馆的二楼，悠闲地嗮着太阳，三个酒馆的掌柜站在一旁都在打量着这个新东家的脸色。
“你们不用这么前前后后伺候我，我又不会让你们丢了饭碗。”何年悠然自得说道。
“只是现在三家酒馆并一家，您现在是我们的东家，就一家酒馆哪有三个掌柜的道理。”
另外两个掌柜也是笑着附和。
“你们难道不能一起做事吗？放心工钱不会少你们的，明日一早会有我的远房亲戚送来一些肉菜，以后就是他们给咱们供货。”何年说着。
总感觉这个新东家有些不着调，三个掌柜只好离开何年的身边，纷纷唉声叹气。
“你说这个何公子以前有没有做过生意？”
“据说是一个游手好闲的。”另一个掌柜说道。
“你们都小声点别被人听到了。”第三个掌柜说话道：“你们瞧瞧连少东家都听这个何年的，据说这个何年就要和沈家大小姐成亲了，你们想想沈家不可能让一个女儿家来做主，沈家少东家是一个什么货色，咱们都清楚，要我想说不定沈家以后就是这个何年做主了。”
说道这里三个掌柜倒吸一口凉气。
“你们说也真是的，这沈老爷也不纳妾，多生几个儿子说不定能养出一个像话的。”
掌柜们窃窃私语着，沈立走来说道：“你们悄悄摸摸说什么呢？”
“没什么没什么。”三个掌柜连连摆手。
“是不是在说我坏话。”
“岂敢岂敢。”三个掌柜一起摇头
“赶紧去把厨子给安置好了，要是把我大哥的事情搞砸了，我要你们好看。”
一直忙碌到傍晚时分，酒馆的一切才安置下来，何年打量着这里的一切，“总感觉差了一点什么。”
“差了什么？”沈立好奇问道。
何年拿起一块木板，在木板上写下几个字。
看到这几个字，三位掌柜也看得出去。
“十文钱管饱，二十文钱吃到爽。”沈立念出声。
何年回过神对三个掌柜说道：“这家酒馆以后就是我来管事，咱们酒馆以后都以大盆炒菜为主，反正就是要简单，要快，要多，要便宜，客人一坐下端起饭碗就能吃的那种，菜就放在桌子上，客人想吃什么就拿什么，价格要低不能贵。”
“要低多少。”一听到价格低掌柜们脸色就挂着难色，一直以来的价格就已经不低了。
“平日里一盆炒菜大致可以赚四到五文钱，我们把价格压低，一盆炒菜的利润降低到一到两文，只要不亏本来吃的人越多越好，怎么便宜怎么来知道了吗？”
“是是是。”掌柜们点头，也不管这个何年要怎么折腾反正都是沈家的事情，正要出什么事情，到时候去沈老爷那里打个小报告先把自己摘干净。
何年看着自己在牌子上写着的字说道：“牌子明天一早就挂出去，开门大吉，大家一起发财。”
“一起发财！”沈立也附和道。
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