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蒸馏很简单。从化学的角度主要是需要蒸馏烧瓶，冷凝管，接收器。温度计都可以省略。
蒸馏酒就更简单了，关键是得密封好。
时间有限，这个是最简单版本的。
土制的灶台，圆形的大锅，酒水倒入其中。上面放一个柱形的铁桶，桶的上方是圆形的底，在上面还有一部分空间可以装凉水，便于更好的冷却。
在柱形的铁桶内，有接漏的槽，酒水冷凝之后就会顺着管子流出来。
大火烧开，酒的的沸点低，78.5度，先变成蒸汽，然后在弧顶处冷凝，滴落到接受槽里，顺着留下。
很快，装置外的管子开始有液体滴答出来，一股奇异的香味弥漫开来。
‘陈二狗’和三个神仆都忍不住的耸动着鼻子。
改成中火。刚出来的酒度数高，但是甲醇含量也高，自己喝还是稍微讲究些。
分段收集，李大伟每部分都尝了尝，最高的60度左右，辣的直吐舌头，最低的也有40度。用炭笔写了一个度数，密封保存。
这中间段是最好的，度数高，口味正。
最后的尾酒有明显的苦味，度数还低，这个当然不能自己喝。与最开始的头酒混到一起，也比这个时候的酒强十倍，肯定能卖个好价钱。
‘陈二狗’不好酒，主要是家里太穷，喝不上。逢年过节，特殊情况才能喝上一点劣质的酒。
酒香味太浓，‘陈二狗’与三个神仆一直没停的咽唾沫，有些反应是控制不住的。
李大伟拿了一坛酒，给他们每人倒上一小碗，笑道：“尝尝”
四人对视一眼，噗通一声跪下，“谢领主。”
没有经验，小半碗，一口闷。
烈酒如烈火，沿着喉咙直到胃里，四人挤眉弄眼，脸憋的通红，半晌，长吐一口气，‘好酒’。
酒的度数太高，不能多喝。
李大伟正色道：“陈二狗”
“在”
“以后，你就是酿酒坊的负责人，你带着他们三人负责酿酒，以后看情况再增加人手，把烧炭的活交给别人。不可泄露此法”
四人再次齐齐跪下。
王福利来的晚，李大伟对他露出了一丝暧昧的笑容。王福利尴尬一笑，而后大义凛然的道：“我身正不怕影子斜。”
闻着山洞里四溢的香气，王福利疑惑的道：“这味道为何如此诱人？”
李大伟笑道:“我曾经说过要请你喝好酒，现在弄出来了，你尝尝，口味如何”
王福利大喜，“闻其味，醇厚悠然，直沁心神，必为佳酿。”
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