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第二天的时候,慕姚和傅振宇来楚家辞行的时候,看见傅瑾年一脸闲适地坐在沙发上,两个人对视了一眼,才走过去坐着。
傅瑾年跟着笑笑喊了一声“爸妈”,就坐在一旁玩笑笑的头发。
昨天就已经说好了,楚妈妈一大早去买了许多菜回来,趁着慕姚和傅振宇来之前,就已经做好了一部分菜肴,这会看见亲家过来,拿着锅铲出来问候了一声,又继续进厨房了。
慕姚看着厨房的方向,有心无力地笑了笑,百无聊赖只好看着笑笑和傅瑾年。
笑笑看着厨房,时不时想要挣脱傅瑾年的手,又不敢动作太大,一边瞪着她,一边解救自己的头发,然而傅瑾年就像闹着玩似的,这一撮被解救,又将另外的头发捏进手里,乐此不疲。
“别闹,我去帮我妈做菜!”笑笑低声提醒着,继续手上的动作。
“你能做什么?”傅瑾年终于松开了笑笑的头发,慢慢悠悠地起身,顺势将笑笑从沙发上带起来,姿态闲适地说:“走,去给咱妈帮忙!”
笑笑娇嗔了一句:“认真点!”撇下傅瑾年,一个人往厨房的方向走。
傅瑾年看了一眼前面的身影,轻笑了一声,然后抬脚跟上去。
厨房里,楚爸爸在杀鱼,楚妈妈在旁边切生姜一类的辅料,笑笑进门的时候,恰好看见那条鱼动了一下,然后血渍溅到楚爸爸的脸上。
她赶紧掏出裤子里的纸巾,对着楚爸爸说:“爸,你去洗洗吧!”
楚爸爸摇了摇手臂,对着笑笑她们说了一句“你们离远点”就准备继续。
傅瑾年赶紧过去拿下拿下楚爸爸手里的菜刀,温文尔雅地说:“爸,放着我来!”
直到手中的菜刀易主了,楚爸爸还是没有回过神来。第一是,他不相信平时挑剔得厉害的傅瑾年会杀鱼,二是,他不知道傅瑾年会去杀鱼。
他惊疑不定地看着傅瑾年,微微张大的嘴过了许久才合在一起,他甚至已经决定,要是傅瑾年不会,他就重新夺回菜刀使用权!可是看见傅瑾年那娴熟的手法,令人惊叹的刀工时,忍不住感叹道:他刚刚是真的想多了!
笑笑将楚爸爸拉了一下,轻声解释着:“爸,他厨艺特别好!”
楚爸爸低咳了一声,他轻轻地抹了抹额角的汗,侧头看了一下旁边的笑笑,轻声说着:“我去卫生间清洗一下!”
笑笑应了一声,随即将身子偏开,让楚爸爸出去。等到楚爸爸出去之后,才对着傅瑾年微微一笑,竖了竖大拇指。
楚妈妈在旁边不动声色地观察着两人的互动,也微微笑起来,只是手上的动作依旧没有停,厨房里响起菜刀碰击砧板的声音。
傅经年快速地解决好了一条鲜活的鱼,顺手放在水里冲洗。等到鲜血褪尽,白色的鱼肉显露出来,他才顺手放进一旁的盘子里。
侧头一看,发现楚妈妈已经准备好了所有的辅料,这会儿正在放油,他急忙的走过去,对着楚妈妈轻喊了一声,然后才说:“妈,今天我来做吧!”
楚妈妈早就听说过傅瑾年的手艺,垂涎已久,心向往之已久。骤然听到他的提议,虽然觉得刚开始就让女婿展露自己不大好,但终究抵不过美食的吸引。
她将手中的锅铲交给傅瑾年,对着笑笑嘱咐了一声,这才伸手解下身上的围裙,一并交给笑笑,然后出了厨房。
厨房里就剩下笑笑和傅瑾年,傅瑾年将手中的辅料全部放进了锅中,没过一会儿,厨房里就是浓郁的香味儿。还没有吃就让人食指大动,笑笑凑过去瞧了一眼,发现鲜黄的生姜,青绿的葱花,嫣红的辣椒在锅里翻炒着,那香味儿,就是从那里传了出来。
她吞了吞口水,对着傅瑾年嘿嘿一笑,咬着嘴巴,不确定地问:“你会做虎皮青椒吗?”
她饱含希冀的眼光一动不动地盯着傅瑾年,看见后者轻微地摇了摇头,十分失望地叹息了一声。笑笑转身离开,却在走出厨房的瞬间被含喊住。
“你会理论知识吗?”傅瑾年问,看见笑笑回头,又补充了一句:“不会也没关系,会百度就好!”
笑笑听话的点了点头,然后从裤兜里掏出手机。打开屏幕,刷刷刷的点了几下。看了一眼傅瑾年,又看一眼手机屏幕。
她低头看了一会儿屏幕上的内容,然后嘟着嘴巴,小声地嘟囔了一声:“怎么跟我妈平时炒的不一样啊!”
傅瑾年轻笑一声,没有说话,看着笑笑还在纠结,才对她喊了一声:“把需要的材料说给我听一遍。”
笑笑点了点头,然后朗朗读出声来:“盐:少许;油:15l;香醋:15l;生抽:5l;青辣椒:8个;青辣椒:3个;大蒜:2瓣;大蒜:1瓣;白糖:15g!”
“怎么又是三个又是八个的呀!”笑笑皱着眉头,看了半天没看懂,又不满的说了一句:“度娘真是越来越不靠谱了,算了,还是问我妈吧!”
笑笑继续往门外走去,却被一把拉住。
“你先把步骤念给我听一下,做菜都是一个道理,我等会自由发挥一下。”傅瑾年一边将她往厨房里带,一边轻声解释着。
“哦,那好吧!”笑笑推了推傅瑾年,看见他走向炊具那边,这才继续:“1。将青椒洗干净,这不是废话嘛,谁吃菜不洗菜的呀!”她嘟囔了一声,又继续念第二条:“2。把蒂部切掉,用小刀挖掉籽。这么麻烦,我每次都是直接用手的。”
“用手不辣?”锅里的油还在吱吱的响着,傅瑾年关了火,定定地看着笑笑,含笑问着:“应该辣哭过几回吧!”
“这你都能猜到,真是厉害!”笑笑一边应着,一边将手机往上划了一点,继续说:“3。大蒜拍破后去皮,切成碎末。哎,你别看着我呀,你跟着他说的做呀!不过这个就不用了,我妈刚刚已经准备好了,就在那个小碗里!”
笑笑一边说着,一边抬了抬纤手指了指旁边的那个碗,看见傅瑾年顺着她的目光,又微微勾唇笑了笑。
“4。将生抽、白糖、香醋、盐放入碗里混合均匀成调料汁备用。又没有量筒,哪里能量得这么精确呀!”笑笑抬头看了一眼傅瑾年,又低下头补充着:“我妈没有量筒,但她炒的就是好吃。”
傅瑾年“嗯”了一声,听着笑笑刚才的话,将所有的辅料调好,放在一旁不动。然后看着笑笑问了一句:“接着该怎么做?”
“接下来啊,我看看哈!”笑笑又动了动手指,轻声念着:“5。锅中倒入油,中火加热至4成热后,将青椒排放入锅中。这个不靠谱,难不成还要将手伸进去摸一摸,看油烫不烫?而且我妈每次做之前,都是要将青椒切成块儿的,她说这样才能进味,而且吃起来比较儒雅。最最重要的是,在放入锅中之前,一定要将青椒拍扁,这样等会儿煸的时候才会比较容易炒软。”
傅瑾年“嗯”了一声,听着笑笑的指示,将青椒洗干净,去茎去籽,然后切成块儿,顺便用刀将它拍扁。
笑笑满意的点了点头,继续说着:“不时的将青椒翻面,使之均匀的受热,等到青椒两面表皮都煸出皱纹,将青椒拨到锅头的一边,放入蒜末煸香。然后倒入步骤(2)的调料汁,翻炒入味,待汤汁收浓稠时即可盛入盘中。”
她... -->>
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