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木江的话令南宫云诺的眉梢微微一挑,眼中更多了几丝的赞赏。
很多人对于一些太过于油腻的东西,总会想着是通过一些其他的清淡口味来弥补,可是眼前这个人却想到了酸涩。
南宫云诺笑着开口一:“公子所想的倒是跟我一样。”
“咱也不必公子来小姐去的,叫我木江就好。”
“南宫云诺。”云诺笑着对木江点头。
两个人算是认真的打了一声招呼,而后木江就主动开口了。
“之前我曾经尝试过用一些酸果为汤汁淋上去,可是那股味道确实让人酸得掉牙。”木江好笑的摇了摇头,又将自己所尝试过的各种方法主料都说了开。
在听到他对于吃好像上面的烹煮也做了一些改变手法后,南宫云诺便确定了他便是这烤鸭店老板的身份。
但他如此没有隐瞒,南宫云诺的反而没有太多的戒备。
“我倒是有一些想法,却不知道是不是符合大家的口味?”南宫云诺笑笑开口,“其实这一只烤鸭并不仅仅只有一种口味,是可以做成两三种风味的。”
木江的本意是接近南宫云诺,从而取得一些他想要的信息,只是没想到借用美食靠近,却令他有别的收获,此刻他的眼中也闪过了一些雀跃。
“愿闻其详。”
“就我说,烤鸭的口感和烹饪是没任何的问题,相反的,这口味确确实实值得这么多人山长水远只求一鸭。”南宫云诺首先对着烤鸭给予了极高的评价。
“这也是我一直以来都在寻求改进的原因,毕竟外人总是觉得好,可是却没有发现其中的问题。而我却总是觉得远远不够,今天看着你如此,心里便生了好奇探究。”木江将话说得很是圆满。
“只有对于美食精益求精的人才会不断的探索,也才能做出这样子的美味。”云诺认可点头,“不知道你有没有试过用酸梅再加上白糖熬制酸梅酱呢?”
木江闻言挑眉:“我曾经也试过用酸梅做出来的酱料,但是加白糖这些倒是没有做过,具体的做法呢?”
云诺笑着开口:“梅与糖混在一起,加白醋煮上一刻分钟,再趁热将酸梅捣烂,用慢火熬至浓稠状即可。”
“你的意思是用酸味再配合甜味来缓解那油腻的味道,酸甜可口用酱而不是在烤鸭上做文章?”木江眼前一亮,虽然没有尝试过这个味道,可是和他之前所做的却是截然不同,要是这味道搭配的好,应该是不错的。
“刚刚说还有2到3种的吃法,这只是其中一种,还有其他吗?”木江的语气多了丝急不可待。
“片皮鸭。”南宫云诺言简意赅的开口说道,其实提起这片皮鸭,她也是馋得很。
这个烤鸭店的烤鸭,是能够做出这片皮鸭的味道,只要其他的酱料调配得当,想必也是很好的。
“片皮鸭?”木江对于这个陌生的命名有些不解,他看向南宫云洛的眼底都是困惑,但是更多的是好奇。