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“乌梅、甘草、薄荷、豆蔻,这些都准备好,用量是一样的,如果对某一种有口味偏好也可以多放一点,但是不要过多,用清水先泡二十分钟。。”
白汋也不用称,自己手从罐子里面拿出来,放在准备好的碗里都用清水洗了,然后小声说:“制作酸梅汤还有两种最关键的辅料,冰糖和桂花。”
等到泡了差不多二十分钟之后,砂锅里面的水差不多刚好沸腾,白汋把之前泡好的材料全都拿出来放进砂锅里,大火煮开转小火煎了三十分钟之后又加了一次水,放冰糖和桂花煎了二十分钟。
“用小筛子过滤,凉了之后就可以喝了,剩下的可以放在冰箱里冰镇,酸梅汤可以行气散淤,生津止渴,收敛肺气,除烦安神,夏天喝最好。”
白汋把煮好的酸梅汤倒出来装进瓶子里,然后又煮了一锅,不过这次她煮的时候还问:“你们那里有这些东西吗?没有的话也可以找找有没有什么替代品。”
主播,你还是赶紧升级,然后进商场里面顺便开一家卖调料的店吧。
对啊,我笔记都写了快一本了,就差实践了。
白汋微微一愣,这两天老听观众跟她讲升级以后有什么好处,没想到商城里面还有可以卖调料啊。
“那有别的店卖这些吗?”白汋还挺好奇,不知道别的世界里的调料都有什么不一样的。
有啊,要什么有什么。
白汋想了想还有点激动,虽然国内的调料很多她也不怎么用,但是毕竟是新出现的,也不知道别的世界的调料跟她这里的一样不一样。
她煮了三大瓶酸梅汤装在冰柜里冷藏着,然后又做了两三个小菜。
锅底薄薄的一层清透的油冒着细小的气泡,它们会主动表达什么时候是刚刚好。白汋闭着眼闻着味道的转变和声音的变化,把菜心整齐的放进锅里,中火上养了两分钟,菜心的清香往外溢的时候,白汋快速的把菜心捞出来放在漏勺里。
“清汤二百五十毫升下锅,煮沸,把菜心推进锅里煨两分钟,加盐,味精。”
盐和味精放多少呢?
白说手上没停,但是也没说话,沉默了一下才说:“嗯……适量吧。”
白汋做菜的时候从来都没有说过调料放多少,现在有人问了,就想起自己刚开始学爷爷教她的那句话,“这个多少要自己把握,你不能这次看我做一盘菜放三勺盐,你自己炒十根菜也放三勺盐。”
白汋也是吃了好几天口味不定的菜之后,才能正确的放对调料。
她又做了一个豆皮京酱肉丝,一个辣炒花蛤,装了五六个饭盒之后,和冷藏的酸梅汤一起装在车上。
董晓晴倚着柜台说:“这就又走了啊?”
“嗯,我晚上回来。”
虽然小云说的是在服装改好之后没有白汋的戏份,但是白汋还是每天雷打不动的待在剧组看别人拍戏,经常自己拿着小本子就呆在角落里一边看一边记,写的最多的还是宋如许的人物分析,还有跟剧组的人学来的怎么走位,怎么保持和摄像的距离。
等到了饭点的时候,顾谦就会找她点菜,然后她做好了送过去。
剧组外面还守了几个拿着相机的记者,白汋这么天天进来进出的和这几个记者天天见面。
一开始那几个记者看她长得漂亮还扑过来又是拍照片又是问问题,白汋提了提饭盒说:“送饭。”
几个人一阵嘘声又躲到了旁边的树底下删照片去了,一开始几个人还想着送外卖怎么一进去就是一晌?后来见白汋几乎每天都要来这么一次,就觉得她应该是某个明星新上任的助理了,不然还有谁能这么天天送吃送喝的?
白汋推着车进去没走多远就看见顾谦靠着墙正在等她,手里拿着手机不知道正在跟人说什么,看见白汋过来就颠颠的跑过来说:“今天怎么这么多?这得做多久啊?”
顾谦一边说一边把东西搬下来帮她拿着,身边连个小助理也没有,白汋自己也拿了一半说:“其实也没有多少,这些是我今天煮的酸梅汤,消暑的。”
顾谦提着三个大瓶子和几分菜,一听是酸梅汤就忍不住乐了问她:“你连这个也会啊?”
看直播的观众们一瞬间对顾谦的好感降到了最低,此人抢走了她们想吃吃不着的东西,竟然还怀疑主播的能力,真是太讨厌了。
白汋反而有些不好意思的说:“这个也不难,而且我是照着网上找来的方法做的。”
“那也很厉害。”毕竟网上只有过程,真正能把东西做好就难了。
白汋有点不好意思,但是顾谦夸得是她厨艺好,所以她就笑着默认了。
往里面走的时候人就多了,顾谦的助理这会儿找到了人赶紧小跑着过来拿东西,顾谦把手上的两大瓶酸梅汤递给他让他去给组里的人分。不管多少,反正是个心意,而且也传达了一点别的意思,大家心照不宣乐呵呵的都收了。
一进了房间,就看见小云和杨甄已经都坐在位置上说说笑笑了,看见顾谦和白汋进来,脸上的笑都更灿烂了几分。
杨甄还看着顾谦放下的大水瓶说:“哎呀,这是什么?闻着有点酸酸的。”
白汋把盖子打开,把桌子上每个杯子里面都倒上说:“这是我自己煮的酸梅汤,冰镇过了。”
因为在冰箱里面也没有放很长时间,所以温度只是比常温要低一点点,也没有很凉,但是喝着就特别酸爽了。
杨甄拿着杯子喝了一口,直点头说:“嗯——不错不错,这个味道很地道呀。”
“谢谢。”
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