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，但是同为甜点师的司空瑶却看得真切，她惊奇地发现张晓苒的手指上竟然没有沾染一丝蛋液的凝浆，仿佛张晓苒从来就没有用手去触碰一样。司空瑶知道这只有一个甜点师料理技艺到达了个一个高度的时候，从能够展现出来的精准控制力。
司空瑶原本最担心的对手的阿尔盖比，可是当张晓苒表现出这一手傲人的技艺之时，司空瑶便知道这一场比赛没有想象之中的那么简单。
感受到了张晓苒示意的阿尔盖比，停下来了刚刚举起鸡蛋的手，问道：“姐姐，你有什么事情吗？”
张晓苒露出迷人的笑容，道：“小弟弟，你知道纸杯蛋糕的要点吗？就是搅拌色拉油的时候一定要足够均匀，不然在烘烤的过程中就会沉到底部，这样就会导致纸杯蛋糕底部呈现一种被烤焦了的感觉，会破坏整体的美观哦。”
阿尔盖比点点头笑道：“谢谢姐姐的提醒。”
在对决关头，竟然还会向对手提醒关于料理的要点，可见张晓苒对于自己料理纸杯蛋糕的技艺十分自信，仰仗着自家纸杯皇后企业中得到的锻炼，张晓苒深信自己一定能够攻下阿尔盖比的擂台。
尽管两人在淘汰赛中所获分数相差甚远，但这丝毫不影响张晓苒对于自己处理纸杯蛋糕的信心，而且虽然这是她的一张王牌，但也不是全部，要知道在纸杯皇后里面，虽然销售量最高的是最为经典的纸杯蛋糕，但是技艺最为高超的料理，却另有所在。
cupcake，一般也被我们称之为纸杯蛋糕。这一种精致小巧的甜点在西式婚礼中十分常见，出镜率十分之高的纸杯蛋糕速来两个起源说法，一种说法是十九世纪的时候，甜点师为了制作大批量的婚宴用蛋糕，却苦于没有制作蛋糕的器皿，索性就用杯子来充当蛋糕的底座，最后也就用这种器皿命名。
相比起上一种说法而已，第二种说法显然更加严谨可信。这种说法认为纸杯蛋糕的命名是由于是做cupcake的配料，是采用杯子来进行衡量的，而且至今依然还在使用。
一小杯的黄油，一杯小的牛奶，外加两杯的砂糖已经三杯的面粉，还有四个鸡蛋外带加上一茶匙泡打粉必须刚刚够够到一个杯子的高度，如此就能制成美味可口的纸杯蛋糕。
无论纸杯蛋糕的名字渊源如何，能够使它风靡全美的原因却并不是这个，而是来源于它是单个的独立包装，而且无需任何餐具，省去了繁琐的塑料刀叉，携带起来超级方便。吃的时候也是十分方便，有一层纸膜隔在外面，不会导致粘手，哪怕是进入会议室前的五分钟，也可以让纸杯蛋糕来帮助自己补充一下下体力、以便以提振精神来面对接下来冗长的会议。如此精致小巧的设计，有时候甚至是能在烦躁的办公室工作带来一些幸福的感觉！拥有如此之多的优势，也难怪它能一跃成为都市忙女们最青睐的甜点了！
如此一来，纸杯蛋糕当之无愧无疑是极具美式特色的甜点，自由，美味，时尚几乎都是它的代名词。《*都市》，《丑女贝蒂》或者《老友记》中便经常有着纸杯蛋糕的身影，可见美国人对于纸杯蛋糕的痴迷程度，拍电视剧都不忘带上它。除此之外，由于西式婚礼在中国也受到了一大波粉丝的追捧，所以甜品桌也在中国跟越来越多的人见面。由于纸杯蛋糕极具苏造型，形式多种多样，运用在婚礼中还是要根据婚礼的主题进行设计定制，也奠定了它能够迅速在全世界范围内走红的基础。
纸杯蛋糕之所以会在西方婚宴之中占据一席之位，是由于在婚宴蛋糕上台之前，人们就在观赏婚礼前或者途中可能就已经感到饥饿。可一方面又要留着肚子享用婚宴蛋糕，另一方面却又饥渴难耐，如果这时候有小巧玲珑，既能够补充一点热量为肚子增添些许饱腹感，却又不至于让自己待会吃不下东西，所以纸杯蛋糕自然也就成了最佳的选择。
一般西式婚宴的甜品桌上都会有纸杯蛋糕，小饼干，蛋糕，糖果等等，值得注意的是纸杯蛋糕的价位也比较高一点，因此它的数量也相对要少一些，主要还是起到装饰和食用的作用。所以这也显得纸杯蛋糕更加珍贵。
司空瑶看着擂台赛正在飞速料理的阿尔盖比的张晓苒，心中突然有着无限的感慨。小小的纸杯蛋糕，却能够用它的身姿撼动整个甜点界，这其中发展的曲折想必也是一番辛酸苦楚，任何事情的成功都有契机，而纸杯蛋糕之所以能够流行开来，最重要的，还是它本身的味道。(未完待续)