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西米‘露’又叫西谷米，是印度尼西亚特产，西米有的是用木薯粉、麦淀粉、苞谷粉加工而成，有的是由棕榈科植物提取的淀粉制成，是一种加工米，形状像珍珠。。 更新好快。有小西米、中西米和大西米三种，经常被用于做粥羹和点心。
姚枫解释道：“西米主要成分是淀粉，有温中健脾，治脾胃虚弱、和消化不良的功效。西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能。所以西米羹很受人们尤其是‘女’士的喜爱。用西米做甜品，材料简单,适合夏天做，可搭配的东西很多，也很方便‘操’作，成品后视觉效果很好。然后我将西米研磨得十分纤细，煮过之后就如同细小的气泡一般。”
西米过水之后不要浸泡，根据西米的质量不同，有些西米浸泡后就会软烂[化掉。而后煮沸一锅水，水量要没过西米，而且最好是西米的2、3倍的量，人份的话大约是2茶勺就足够了。
放西米入沸水后要不停的搅拌，否则就会糊底，搅拌15分钟左右之后起锅，这时就会发现水非常粘稠而且西米都粘在了一起，兑入清凉水将西米散开。
随后再煮一锅沸水，将西米倒入和山楂一并倒入搅拌，煮上十五分钟左右，这时大部分西米开始变透明，慢慢地会向周围汲取水分，而山楂的红‘色’素就会将之渲染成‘精’致美丽的小珠子。起锅后再冲凉水，在重复一遍山楂水煮西米的过程。
这样熬煮西米就不会糊锅，而且越加透明。熬煮的次数越多，西米的口感就更加饱满。当西米几乎全部透明，还有很少一部分还有红芯的时候，就可以起锅了，将水过掉盖盖闷几分钟，就能全部透明了。淡淡的红‘色’加上透明的西米，如同水晶球般‘诱’人。
阁主饶有兴致看着眼前的洛神‘花’茶，忍不住感慨道：“哦哦，原来是西米啊，这种东西。老人家吃起来也很好地。能让皮肤变得细腻。”
司空瑶突然才回想起来，身为陨星阁的阁主，断然不会是一个年纪只有二十出头的人，尽管保养的十分出‘色’。但是从阁主那一头白发来看。应该也是‘花’甲之年。
像是感受到了司空瑶异样的目光。阁主笑呵呵地转过头来，解释道：“老头子可是已经六十多岁了哦。”
“呃？”突然间仿佛心思被阁主猜透一般，司空瑶微微一愣。
阁主随即又将注意力放到了洛神‘花’茶之上。低语呢喃道：“加了西米‘露’的洛神‘花’茶，真是有趣。这些飘着的细小纤维，是山楂？”
轻轻抿上一口，瞬间山楂的酸味和洛神‘花’茶的气息爆发开来，如同盛夏时分的樱‘花’雨，让人仿佛置身于满足的漩涡之中。
阁主紧紧闭上了双眼，而洋溢在脸上的那份喜悦，是那么的显而易见。极具刺‘激’气味的山楂酸‘性’，本来是会令人觉得神清气爽，但是这洛神‘花’茶中的淡雅之意，却又令人安气宁神。两种矛盾的存在，能够融汇于一杯之中的秘密，将风味迥然不同的两者合二为一的关节，就是西米‘露’。
阁主恍然睁开一只眼睛，注视着透过玻璃杯壁所看到的西米‘露’，而后恍然大悟道：“原来如此，这西米‘露’，用椰子汁煮过了啊。”
司空瑶骤然一阵惊诧，难以置信地道：“用椰子汁熬煮过的西米‘露’，不可能会有这么纯洁的颜‘色’。”
随后司空瑶看和阁主手中的那杯洛神‘花’茶，自杯子之中涌现出来的一丝酸味，比起山楂更加具有冲击力的存在，如同醍醐灌顶一般。
眼前闪过一丝明黄‘色’的光泽，除了山楂，洛神‘花’蕊，西米‘露’，椰子汁外，还有神秘的第五样食材。
“原来如此……”
见到司空瑶醒悟之时，姚枫也是一并开口解释道：“没错，我在熬煮西米‘露’的时候，加入了少量柠檬汁，柠檬水独有的氨基酸能够使得西米‘露’脱去颜‘色’，所以在第一次熬煮西米‘露’的时候，用的并不是清水，而是椰子汁。”
司空瑶仔细回忆起来，当时姚枫所煮的西米‘露’中，确实沥出来的水分要更加浑浊，其原因就是加入椰子汁。
司空瑶不仅倒吸一口冷气，任凭那酸甜之位不断刺‘激’着自己的嗅觉，那种‘精’致的享受，仿佛可以令人神清气爽。
紧紧握住了拳头之时，司空瑶也各位清晰地感受到了，眼前的敌人，比起她想象之中的，还要难缠。这种极具创意的料理，加上滴水不漏的... -->>
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