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焦头烂额，由于玉子烧寿司的停销，取而代之的客人们反而点了制作工序更加困难的稻荷寿司，不断膨胀着的压力，几乎要将所有人压垮。
司空瑶感到自己的头很痛，无能为力的感觉，让她的心情十分压抑，到底要怎么样才能找到解决问题的办法，我所能做的事情，到底是什么……
司空瑶找不到，找不到她要的答案，面对堆积如山的订单，除了将最底下的那一张抽摆到顶上之外，自己的行为究竟有什么意义？
司空瑶追问自己，这样子的行为，真的是仁仟味屋所需要的吗，满足了先到来的客人需求，难道就真的缩短了客人的等待时间吗？
不，答案是否定的。
拿着手中这张订单的司空瑶，自行给出了否定的答案，事情绝对不是如此的。
减少了等待时间的客人，仅仅只是她手中这种订单的那一位而已，实际上他减少的这段时间，却转移到了另外一个人的身上而已。
司空瑶的做法，之时缓和了某一位客人因为漫长等待而导致耐心衰退的速度而已，实际并没有缩短了整间仁仟味屋客人们的等待时间。
这样的做法根本没有为仁仟味屋创造价值，这不过是平摊了所有人的忍耐而已，这绝对不是仁仟味屋所需要的，也绝对不是自己所要做的。
司空瑶想要给仁仟味屋带来的，是真正能够为餐厅创造价值，让不只是某一位客人，而是所有人都感能够到幸福，这才是我所要做的。
紧紧地握住手中的订单，司空瑶一次次地追问自己：“我所能做的……究竟是什么……”
答案，司空瑶迫切需要答案，仁仟味屋正在一点点地崩溃着，而造成了这一切的元凶，就是司空瑶那一举动。
做错了事情，就必须勇敢地承认自己的做法，然而道歉是没有意义的，认识到自己的错误也无能挽回任何事情的，除了意识到自己的过错之外，真正所要做的事情，是要如何去弥足自己犯下的错。
焦躁，给我退下！
司空瑶强迫着自己发出了命令，这个时候需要冷静，仁仟味屋的每一个人都已经忙得焦头烂额，唯一还没有应用上的战斗力，就剩下自己来的，所以更是要冷静下来，不能让焦躁阻碍自己前进的脚步。
愧疚，给我退下！
司空瑶发出新的命令，事情已经发生了，无论再怎么愧疚下去，也无法挽回仁仟味屋正在崩坏着的事实，没有意义的行为，不能够让它继续肆虐下去，必须尽快想出办法来，哪怕是停下这样子无意义的行为，也是好的。
停顿，给我退下！
第三个命令，司空瑶告诉自己，不能再这样傻站着了，必须尽快做点什么，否则就来不及了。就算停止将最底下的订单调往至顶上，那也无可避免地会流失一部分的客人。
关键就是这里，司空瑶的眼神之中迸发出了异样的神采，问题所在，那就是司空瑶无意行为的初衷，从一开始就是错的。
司空瑶想着的，是如何减少客人的流失，看似主动出击挽回仁仟味屋声誉的行为，实际上也只是一种被动的消极态度，这样子只是让客人减少抱怨，而非得到满足。
所以司空瑶所能做的事情，应该是挽留客人，而绝对不是减少抱怨。
找到了，这就是我要的答案，我所能做的事情，那就是留住客人！
司空瑶变得狂热起来，这就是她所要做的事情，为仁仟味屋挽留客人，那么就应该从更高效率的料理供应开始。
但是料理人的工作效率已经达到了饱和，甚至已经超出了上限，超负荷地运作着，每一道料理之间几乎没有任何停滞地衔接着。
司空瑶骤然一顿，问题就在这里，每一道料理之间的衔接太过紧密了，紧密到让料理人根本没有时间停下来思考，要怎么做才能做得更好。
做得更好不以为着做得更快，有一种方法，能够在相同的时间之内，供应更多的料理，那就是只进行某一种料理的制作，就像当初司空瑶一口气制作五百份法国长棍面包一样。
司空瑶动起来了，一口气抓起了十多份订单，找到了写着同一个名字的料理——天妇罗！(未完待续)