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具通过蒸汽蒸成一张类似薄薄的四方形的米膜，再在米膜上放些菜、肉、蛋、调料等等，就搞定了。
说起来，真的没什么技术难度。
宋明珠第一次做肠粉就非常成功，那肠粉逞透明状，入口即化，富有弹性，得到了老宋家所有成员的赞许。
“好吃！太好吃了！”
“不仅好吃，还好看！你们看，白白的，透明状的，看着就很有食欲！”
“这东西肯定很多好卖，应该很多人会喜欢！”
宋明珠听着这些夸奖的话，很是高兴。
“你们觉得，如果我把这些拿到镇上去卖，会不会有人买？”
宋守义特别给力地叫道，“小姑，肠粉好好吃！肯定好卖！”
宋承耀用力地点头，“绝对大卖！”
就连宋承宗和丁氏两人也跟着附和，坚定地表示肠粉能够大卖。
得到全家人的支持，宋明珠对肠粉更加有信心了。
……
这天，正好是赶集的日子。
宋明珠、宋婆子、杨氏和宋承宗一大早就起床了，将东西准备好，套上了牛车，赶着去镇上。
到了村口的时候，照样遇到不少等在村口的村民。
见老宋家赶着牛，有人上前问，“宋三嫂子，能不能稍我们一程？”
宋婆子坚定地拒绝，“不能！我这牛还小，力气不大，可不能让它累着了！”
宋家的牛车停都没有停下来，直接越过众人。
自然又惹得杏花村的的人在背后议论起来。
“呸，不就是一头牛吗？顺路都不愿意载一程，小气鬼！”
“就是，谁稀罕她家的牛呀？这么瘦，我看肯定是病牛，估计活不了多久！”
“以前宋三婶子还骂有贵叔吝啬，她才是最吝啬的那个！”
众人羡慕嫉妒恨的话宋婆子并没有听到，就算是她听到了，她也不会在意。
一家子到了镇上。
他们到的时间比较早，找的摊位位置也好。
将东西从牛车上卸下来，支起了摊子。
来之前，宋明珠就做了分工。
杨氏和宋婆子负责做肠粉，宋承耀吆喝，宋明珠则负责收银子。
宋婆子和杨氏做出了第一份肠粉，摆放在宋明珠特地买的一只青花瓷盘子上，上面还铺了一块白色的布。
那白白的肠粉放在青花瓷盘子上，再加上红红的葱油、绿色的青菜，特别吸引人的眼球。
宋承宗这时候按照宋明珠的吩咐，大声吆喝起来。
“大家快来看一看，瞧一瞧！新鲜出炉的肠粉！口感香糯！富有弹性！可好吃了！”
宋承宗的吆喝声音很大，不一会儿就吸引了一部分人过来。
当他们看到桌子上的那一盘颜色鲜亮的肠粉时，都很好奇。
“老板，这肠粉是什么？”
宋明珠笑眯眯地解释，“这位大哥好。肠粉是我们老宋家琢磨出来的一种吃食，味道可好了！大哥要不试试？”
那人也有了点兴趣，问道，“那这东西怎么卖？”
“不贵，就5文钱一盘。”
宋明珠指了指白布上的盘子，意思是那就是一盘的量。