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先将120克黄油放室温给它软化，软化至膏状，手指可以轻松按压下去即可，视频上说不能软化过度，要不然纹路会消失，但是也不能太硬，否则裱花袋挤不出来，加入1克食盐，这样口感会更丰富。
接着，筛入40克糖粉，用电动打蛋器打发至颜色变浅体积变大就可以的，然后将蛋黄加入黄油，用打蛋器开低档搅打，混合均匀就好，不能过度，否则烤的时候体积膨胀过大，就没有纹路。
然后分两次筛入120克的低筋面粉和20克的奶粉，用切拌的方式，不要过度搅拌，否则会起筋，后面用刮刀刮一下没有颗粒就好。
裱花袋提前放入大号八齿裱花嘴，我用的是的裱花嘴，如果是一次性裱花袋，最好套2个以防袋子挤破。
最后，烤盘刷油，油纸铺上去，然后均匀的挤在烤盘里，烤箱提前预热，上下火180度烤5分钟，再转170度烤15分钟，这样做的目的就是要先高温定型，然后转适合的温度来烤。
到点后，简兮打开烤箱，奶香味十足，她将饼干端出来。
现在还是热的，就比较松软，等凉透了就会变得酥脆起来。
“兮兮。”
简兮突然听到姐姐喊她的声音，她走出来一看。
姐姐腰上围着一个腰凳，抱着小汤圆走了进来。
小汤圆坐在腰凳上面朝外，带着防晒鸭舌帽，被背带绑在姐姐身前。
汤圆的小胖手手在身前挥舞着，小胖jiojio也没穿鞋，光着肉乎乎的小脚丫子，在前面一悠一悠的，白白胖胖的小脸儿白里透红，大大的眼睛跟黑葡萄似的，忽闪忽闪的，红润润的小嘴，可爱死了。
“哇！小汤圆也太萌了吧！”简兮受不了了，立马奔过去要抱他。
“赶紧接过去，热死我了。”
简舞江小汤圆解放出来递给简兮。
简兮接过小汤圆一把抱住。
好重啊！一岁半的小崽子可不轻了。
“姨姨。”
小汤圆拖着小奶音喊着简兮，还吧唧一口亲在她的脸上，可把她萌翻了。
“啊呀！小汤圆真乖，姨姨给你饼干吃好不好？”
“好。”
“真乖。”
说着简兮抱着小汤圆到厨房去拿曲奇，简舞也在身后跟了过来。
“你自己做的？”
简舞一脸不相信的样子，她妹妹以前可是十指不沾阳春水的，十几岁的时候自己在家炒个西红柿炒鸡蛋，差点把厨房都给炸了，后面她妈妈就勒令简兮不许进厨房。
她没想到，她妹妹还有做饼干的一天。
“那可不，我现在可是厨神。”
简兮一脸嘚瑟的小表情。
简舞一脸的不相信。
“这肯定是赵姨做的，赵姨呢？”
见姐姐不相信，简兮哭笑不得。
“真是我做的，赵姨，我今天就没让她来。”
简舞一脸惊讶。
“还真是你做的啊！那我可要尝尝。”
说着，简舞伸出手拿了一个饼干放进嘴里。