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京城研究会上,李嘨龙力主否定皇家菜认定,由市场来决定。正是在他竭力反对下,研究会最终没能签署任何协议。

    作为让步,他也只好同意先搞试点,这也算是民间派的一步缓兵之棋。

    他没想到,甬市推进认定的工作会这么快,这么不留余地。

    然而,这是甬市的事,他很难插手,更不可能亲身前往参加对话。

    但他有办法,他的女儿李诗嫣,在浙省财经大学旅游管理学院就读。

    烹饪学院、旅游管理学院,只隔着一条马路。

    李诗嫣奉父亲之命,前来旁听对话,她走进会议室时,民间派和学院派刚刚入坐完毕,对话即将开始。

    郭小凡眼睛一亮,立即把坐在他身边的一位轰到旁边,朝李诗嫣招招手,示意这儿有个空位呢。

    对话正式开始。

    委员会主任打开话筒:“大家好,今天,我们抱着最大的诚意,和各酒店朋友们举行一次对话。希望我们坦诚相见,共同把皇家菜认定这项工作做好,为今后国家层面的推广打好基础。”

    县烹饪协会会长当即反对:“主任,今天我们来,不是和你探讨怎么做好这项工作的,我们坚持认为,皇家菜根本没必要搞认定,我们希望取消试点,把由市场决定的还给市场,不要搞权力垄断。”

    真是坦诚得可以了,双方第一回合,就把各自观点亮出,也处于了水火不相融的状态之中。

    主任:“会长,认定工作是由上级部门决定的,是我国烹饪界一项影响深远的改革,取消是不可能的,但我们会把试点中碰到的问题,如实向上层反应,以使决策更加科学。”

    会长:“既然要搞试点,为什么不事先征求市场人士的意见?你们前期的调研,究竟是什么形式开展的,收集了多少民意,得到了多少支持,请将数据公开。另外,如果你们无法决定是否取消试点,那么这场对话就不存在必要性了,我们继续向省级甚至国家级部门反应我们的呼声。”

    双方的两位头头,就此拉开唇枪舌剑的序幕,众大将纷纷上阵,然而谁又能说服得了谁?

    有两个人始终没有开口,一个是白冰,微笑着不断记录;另一个是柳太华,抽烟喝茶好生潇洒。

    一个多小时的激烈辩论。

    见大家都说累了,白冰端起杯子喝了口水,清清嗓,发出了他深思熟虑的声音——他,即将抛出一颗重磅炸弹,将彻底摧毁民间派的心理防线:

    “大家静静,我说几句吧。”

    “首先我表明一下态度,皇家菜认定工作势在必行,这也是我们对话的前提,如果大家坚持认为必须取消,那么此次对话就没有基础了。”

    “其次,我作为甬市投资集团副总,分管集团下属十几家酒店,我举双手赞成皇家菜认定。这既是对市场的规范,也是对消费者负责,防止虚假情况扰乱市场,是对烹饪界利在千秋的大好事。”

    “刚才会长和几位朋友,都讲到了试点前期调研的事,我可以负责任地告诉大家,调研征求了多数企业意见,具有广泛的代表性。但是很抱歉,涉及商业机密,这些数据不能公开。保密公开,是标准委员会的一项基本职责。如果国家权威部门需要调阅,我们随时可以提供。”

    白冰说到这里,民间派人士再也按捺不住。

    县烹饪协会会长再次炮轰:“白副,调研虽然到我们酒店也来过,但只是走个过场,根本没深入征询各方意见。你说的广泛代表性体现在哪儿?”

    白冰乜了他一眼:“我们根据酒店皇家菜多寡程度,采用不同的方式。重点企业自然问得格外细,会长的企业是三星级吧,皇家菜也不多,了解得简单也情有可愿。”

    烹协秘书长:“白副说的根据皇家菜情况,采用不同方式,这点我们好理解。但你总不能不给人一个说明吧,比如哪几家重点企业表态支持,哪几家反对,也好给我们一个参考标准。现在,任何数据都不公布,就凭你们自说自话,谁接受得了?”

    白冰含笑待他说完,缓缓开口:“中华美食城最具实力、皇家菜最多的,是三家五星级酒店,这点大家不反对吧?”

    大伙儿没有反驳。

    白冰:“三家五星级酒店,贵豪大酒店刚刚推出一只新的皇家菜,并在烹调比武中获得大奖,这点大家都知情吧?”

    不等大家开口,白冰连珠炮般继续猛轰:“你们要数据,我现在就给你们,这三家级别最高、皇家菜最多的企业都没有明确反对。现在,我们的对话已经进行了一个多小时,贵豪大酒店首席厨师、本届美食节烹调大奖得主柳太华始终没有开口,我想请问柳先生,你们贵豪大酒店,对此次试点是什么态度?”

    柳太华欠欠身,凑近话筒:“我们全力支持!”

    什么?

    犹如一声惊雷炸响。

    被大家视为民间派重器的柳太华,竟然全力支持?

    他说错了,还是是个早就潜伏的卧底?

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