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朝廷实行“满汉分居”、“旗民分治”，京城的社会空间结构发生了重大变化，南城成为商业与服务业的中心，同时也成为流动人口的集散地。宣南的大栅栏和天桥遂成为老北京最繁华的娱乐、商业场所，以戏曲文化、民俗文化为代表的平民文化也应运而生。“头顶马聚源，身穿瑞蚨祥，脚登内联升”是民间广为流传的顺口溜
以先农坛为代表的皇家祭祀文化、以琉璃厂为代表的京城士人文化、以湖广会馆为代表的会馆文化、以大栅栏地区老字号店铺为代表的传统商业文化、以天桥为代表的老北京民俗文化等，集通俗、儒雅、华丽于一身，浓缩了北京各个层次的文化。
这南城有家黄记南货店，专门出售南方的糖酒点心之类。五间青砖瓦房的门面很是气派，十几个伙计，在这里也是有数的大店。宫里的太监和公府的管家都会到这里来购买物品。
贾珩进了门，明白地对掌柜亮出了贾家的身份，说是奉大人命来卖白糖。掌柜见他衣着华贵，举止不凡，心里先就当成回事。听他介绍是荣国府的人，掌柜吃了一惊：荣国府在京城也是大名鼎鼎，荣国府原来在江南有生意，能拿出这些白糖来出售也属正常。
他细看布袋里的霜糖，果然是上等成色。这时候市面上的霜糖价格昂贵不说，脱色不干净，带着些黄色。贾家的这些霜糖却是纯白色的，成色好多了。
掌柜姓牛，山西人，三代在京城经商。他也有宫中的后台，他知多见广，他判断荣国府估计是周转不过来，想用白霜糖钱。达官贵人手头转不过来的时候，家里值钱东西都会拿出来卖。
贾府的两位老爷将如此贵重物品委托给管家不放心，自己出面不好意思，只能让少爷出面了。贾珩向外望望，故意说：“我父亲在斜对面茶楼喝茶，掌柜的要不要请他过来？”掌柜知道官场人的脾气，贾大人一来，连价格都没有法子讲了。他连忙摆手，说道：“不用了，不用了，贾少爷亲自来了，我还有啥不放心的。”
贾珩给出的价格相当于市场价格的三分之一，掌柜的怦然心动。他心说，这贾少爷二真是败家子，不是做生意的料。他拿了样品到后面请示了东家，东家同样高兴，他们商量后同意以六百两银子买进。
贾珩把银票收进口袋，说道：“我们家在广东那边有相熟的客商，他们千方百计从西洋商人那边弄了精白糖来，定期往京送白糖。我们两府用不了这么大的量，总是要拿出来卖的。你这里如果买的好，咱们下个月继续啊。还有，这事情我父亲交给我办理，不希望有其他人知道。”掌柜笑容满面，连连点头。
他把六十锭雪花银子放在布袋里背了回去，回到家里，平儿和妙玉正在堂屋做针线活。贾珩把布袋里的银子倒在桌子上。平儿和妙玉惊呆了，她们在自己家里第一次看到这么多的银子。
贾珩简单解释了白糖卖钱的经过，他说：“京城这么大，权贵之家多得是，靠着卖白糖，我一年挣个万两白银不是难事。以后的生活，你们就放心吧，有我在，你们会过的很好。”
平儿和妙玉才算放心，留下五十两银子作为零花钱，其余全部放了起来。
贾珩就这样靠自己解决了生活问题，回头也给了万家兄弟一些银两，让他们改善生活。
这个时候的京城房产价格还不算太高。随后，他干脆把这院子和旁边的院子一起买了下来，花了二百两银子。然后又休整了一番，作为他的别院。他又在这里雇佣了两个老妈子，两个仆人，买了四个半大孩子使唤。