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看她自个玩的利索,“我没看错,你天生就该做这行。”
“我从前也从来没想过可以有今天,东家您怎么就这么相信我。”四月自己都怀疑自己,可白皎皎却告诉她可以,与其说支撑她走到今天的不是她的自信,而是源于白皎皎对她的信任。所以每次当她觉得辛苦的时候就会想到如果她做的不好,那么白家人的心血就会毁在她的手里,她不能做这个罪人。
白皎皎对她竖起一根手指,摇了摇。“听,蒸好了。”掀开锅盖,白皎皎将两种山芋的皮给去了,冷却,加上木薯粉搅拌搓揉成色泽均匀的三个面团。
“这是常规的几种,你也可以加入其他的蔬菜汁做不同颜色,不过口味嘛,你自己拿捏好。”没有冰箱就不能冷冻,做出来的必须全都吃完。
四月一边炒菜一边双眼直勾勾的盯着白皎皎调糖水的动作,“糖加水,放凉?”
“嗯。剩下的我就用糯米粉代替,一样成团搓成小球。”白皎皎十指飞快的舞动,数十个小元宵就站在了案板上。“这两种的分别下清水煮,时间不用长,不然口感会烂掉。绿袖看好火,你默数两百下熄火盖盖。”
这边准备好了,红豆和绿豆在激了两次冷水之后也开了花,再次沸腾的涨满锅。长勺捞起底下沉淀的豆子放在碗里备用,汤汁则是放入大碗里冷却。
“一百零七,一百零八……”
切水果,还是芒果最好吃,可惜啊可惜她产不出来,只有和那群吃货抢了几个新鲜的大芒果。切块,备用。
“一百八十一,一百八十二……”
还差什么?牛奶,生的牛奶她可不会处理,那就不用好了。好像差不多了,白皎皎数了下锅台上那七七八八将近十只碗,“熄火。”
火熄灭了,但是余温还在,盖着锅盖又闷了会,“看你的喜好,煮的时间长就软,闷一会会比较有嚼劲。之后过水冲洗一下上面的黏着物,冷却放入糖水,三个时辰内口感都不会变。”
“嗯嗯,我记着了。”
绿袖伸着脖子将每个碗里的都尝了口,然后茅塞顿开。“我知道了,这些是不是可以混在一起吃?豆子甜甜软烂,这个丸子很有嚼劲,还有水果好清甜。配上花蜜肯定解暑。”
“算你识货,汤底用豆汤或者甜水或是鲜奶都可以。只是这种水果过于稀有,你可以尝试用其他水果替代,里面摆放的类别也可以自己替换,吃什么就调什么,取食随意。都记着了?”
“我都记下了,回去我会研究一下,之后让专人负责这个,客人如果想吃就让现做。最好是要会算账,每样添加的果子都有不同的价……我想如果是夏天食用是不是加些碎冰块会更好?!”四月越想越觉得可行,整个人都兴奋不已。
白皎皎啧啧嘴,她还真是想齐全了,要说自己当初为什么会看中四月估计也就是因为懒吧。对于吃的她只喜欢从心所欲,明明有更多的花样和完善之道她却懒得去想。
而四月好学又勤快,最重要的是她能举一反三,给她省了不少麻烦,她这个懒人还不乐的清闲?当然,这个上不得台面的理由白大小姐是不会告诉任何人的!(未完待续。)手机用户请浏览阅读,更优质的阅读体验。