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“你什么时候有时间?我回去准备准备,到时候我请你吃我庄园里自己养的牛肉和自己酿的葡萄酒!”
……
第二天,张远准备离家了。
他大清早就爬起来,开始收拾行李,老爸老妈想帮忙,被他制止了。
“又没多少东西,你们就别管了。”
他是这么说的,也是实话,自从有了钱,他就体会到了有钱人的便利。只要有钱,生活用度哪里买不到?出门在外何必左一兜右一袋的?还提着个大皮箱,那也太累人了。
所以他的东西非常少,就是一块洗脸的毛静,一个杯子,手机,笔记本,平板,钱包等等必备物品,一个小背包就收拾好了。其余的东西,回来的时候带回来的都是礼物,走的时候,要带走的自然是家乡的土特产了。
其中最主要的就是老妈做的咸菜,原料在本地被称作松根,学名是球茎甘蓝,是一种介于大头菜和包心菜之间的蔬菜,可以拿来清蒸当作小菜,或切丝做成凉拌沙拉。能促进胃与十二指肠溃疡的愈合。内含大量水分和膳食纤维,可宽肠通便,防治便秘,排除毒素。苤蓝还含有丰富的维生素E,有增强人体免疫功能的作用。所含微量元素钼,能抑制亚硝酸胺的合成,因而具有一定的防癌抗癌作用。
同时因为产量大,易于种植,在张远老家这里,使民间过冬非常重要的一种菜品,腌制的方法也是多种多样。
有切花刀用糖醋腌起来的糖醋菜,酸甜可口,非常开胃;有撒辣椒的辣椒菜,麻辣中带着蔬菜本身的清甜,非常好吃;还有切成小段,在太阳下暴晒,去除了多余水分后,再用醋和辣椒泡冲起来的辣菜干,嚼劲十足,酸辣十足。
张远最喜欢吃得,是一种在本地叫做“钵钵菜”的咸菜,可不是知名的常德钵钵菜。这种咸菜的制作方法很复杂,先是把一大棵松根菜去皮掏心,排放在太阳下,在逃出来的菜心位置里,倒入花椒、干辣椒、咸盐和醋等调料,一共要晒置将近一个月的时间,一颗人头大的松根最后会变得只有拳头大小。吃的时候要切成薄片,然后用手将其拉伸,不断的拉伸,知道可以透光为止。这时候一小片钵钵菜会被拉成好大一片,将拉伸之后的大片子摞在一起切丝,调配花椒油、辣椒油、白芝麻、孜然和小茴香等调料,放到阴凉通风处继续腌制三四天才能吃。
吃到嘴里,又是油香,又是菜香,还有调料的响起。酸、辣、咸、甜、麻等味道俱全,同时又非常的有较劲,牙口不好的人不宜多吃,但事实上他老家这里的人,就算是七老八十的老人家,也喜欢吃这种菜。就算要不动,放在嘴里抿一抿也是好的。
这一次他离开估计要等过年才能回来,一下子就是好几个月,老妈心疼他,怕他吃不惯外面的饭菜,把家里地窖中储存的后半年要吃的钵钵菜基本上都给他拿上了,装了大大的一编织袋,张远好说歹说,才掏出去半袋。
不过即便如此,加上其他的咸菜,也装足了整整一后备箱。回来的时候带回来一车的东西,走的时候,还得往走带一车。他只能开车去机场,好在哥哥和姐夫都有驾照,老爸也有,只是多年没开过车,但总归这个车还是有人能帮他开回来的。