第一百五十章 猪肉脯 (2/2)

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给负责管理葡萄园的仆妇好生看管，水肥要跟上，司楠就带着初雨和云彩去了养猪场那边，开春之后，不少母猪都下了小猪仔，卖又卖不上钱，索性就留着继续养。小猪多了，大猪就得时不时的杀上一批，留够自家吃的，铺子里用的，剩下的猪肉下人就不知道怎么处理了，冬天还能做腊肉，现在一天天热了，根本放不住。司楠今天就是想看看，能不能把这些肉卖出去。

    卖生猪肉她是不考虑的，本来陵水城就有不少卖肉的铺子，酒楼什么的都有固定送货的，虽然买冬菜的几家会看在菜的份上，把她的肉也买了，可是司楠不想欠这个人情，即使不是人情，她也不想这么做。

    昨天刚杀了五头两百多斤的大猪，猪下水自是送了两间司房菜铺子里用了，猪肉分吧分吧还剩下七百多斤，零零散散在庄子上又卖一百来斤，价钱当然比城里卖的便宜多了。就这样还剩下将近六百斤，总要想个法子，做点什么卖了才是。

    司楠有个模糊的想法，在穿越之前，有段时间特别喜欢吃猪肉脯，当时有名的**双鱼猪肉脯，正片一斤都要卖七八十。平时再想吃也舍不得买，只等逢年过节的时候咬牙买上两斤打打牙祭。有时候司楠自己也想不明白，自己发了工资，除了留下必要的生活费，再给孤儿院寄去一部分，剩下的钱都存了起来，平时根本舍不得吃穿，可是存够了三千五千，她就拿了出去旅游一趟，等出去玩完了回来再心疼的龇牙咧嘴，下一次还是会这样干。

    “先试试再说吧。”司楠心里暗暗的想。

    还没到养猪场，就已经能闻见猪身上的那股味道，还有臭味，这个实在没办法，再打扫也架不住猪多。

    管养猪场的是一个三十来岁的妇女，夫家姓李，行二，家里只有一个女儿叫桂枝，人们都叫她桂枝娘或者李二嫂子。司楠叫人提前和她打了招呼，所以桂枝娘这会儿正站在路口等着司楠呢。等接到了人，又才跟着回了养猪场。

    司楠让桂枝娘割了五十斤瘦肉，在养猪场这边做饭的厨房里剁成细细的肉糜，加酱油，糖，盐搅拌，直搅拌到肉糜成黏糊状才算。在烤炉的铁盘上刷上油，把肉糜铺上去，用擀面杖压成薄薄一层，再洒上一层芝麻，然后推进烤炉里，中火考了一盏茶时间。再用布包着把烤盘抽出来，这时候烤盘里有一些水出来，把水倒掉，给肉片正反面刷上一层蜂蜜，再推回去继续烤。

    “姑娘，这又是芝麻又是蜂蜜，烤出来肯定好吃。”桂枝娘一边给烤炉添柴一边说道。

    “李二嫂子说的是，都是精贵东西，哪能不好吃呢。”另一个养猪场的妇人也附和着说道。

    又过了差不多一盏茶时间，司楠闻着味儿了，觉得烤的差不多了，就叫停了火。等把肉片拿出来，用刀切成小正片，又等着冷了之后，司楠才拿起一片吃了起来。

    唔，太美味了！司楠感叹道，这可比什么双鱼好吃多了，不仅口感好，肉味也正。司楠有些开始佩服自己的动手能力了，却忘了这从头到尾她只动了嘴，根本没伸手。

    “婶子们和姐姐都尝尝吧。”司楠又吃了两片，根本停不下来。

    “姑娘，这是要放到甜蜜蜜去卖吧。”初雨尝了一块，立刻就知道司楠的意思了。

    “嗯，这个就叫猪肉脯，等会也做一份辣的出来。李二婶子，这猪肉脯只能用全瘦肉来做，以后再杀猪，给铺子的和卖给庄户们的都捡带肥的肉卖，瘦肉留下来做猪肉脯。”司楠吩咐道。