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听后，含笑为青儿释疑：“伺候的人在扬州本地挑，得去青草牛市的京城专场，否则那两位孟爷怕很难习惯，毕竟两地相距百里，生活习惯还是有差异的，青儿你刚到关府时，不就觉得中庭摆鱼缸招财、晚上点药油熏蚊子，这些都不习惯吗，这都是扬州人习惯了的风俗。”
青儿瘪嘴嘀咕道：“那个药油最讨厌了，烧出来不是汽油味儿，就是香椿芽味儿，亏你们怎么能闻得下去！”
“再有，猪头肉本身不算是下等食材，”何当归慢慢啜饮红豆水，笑道，“从外面购进的猪头，挑了最新鲜最好的，将上面的肉分成上、中、下三等。其中上等的，就是专门做给孟瑄孟瑛他们吃的，其次的做成风干肉，再挑剩下的，就卤了当大伙儿的年节宵夜。其实主子吃的和下人吃的也没至于一个天上一个地下，都是同样的来源，区别只是作法不同，给主子做的菜最讲究精细。”
青儿又吐槽：“不是大口喝酒、大块吃肉才够痛快吗？这叫青春，青春懂不懂！”她愤愤消灭了一根蜜汁香肠。
何当归挟一根菜心吃完，又笑说：“孔子说‘食不厌精，脍不厌细’，做菜时多用点心，把肉尽量切细一些，这对养生是很有益处的。孟家家学渊源，更会讲究这个，将他们的底蕴融入到家中日常每个细节里。青儿你要是对‘那个谁’有什么企图，可以从现在就开始学着点，到时住在孟家才不至于临时抱佛脚。”
“宇宙中那种亮闪闪的星星叫恒星，比如太阳啦，等等，它们的年龄在十亿至百亿岁之间，”廖青儿吃着馅饼讲天文，“你们古人大约不知道十亿是多少吧，反正是一个大得无法想想的数字。小逸呀，像太阳那么长寿的星星，我们那儿的科学家还一天到晚的算它什么时候死，更别说只能活几十年的我们了。”她也不管屋里五六双耳朵，有没有一双听懂她说了些什么，深沉叹气道，“所以说，生命多短暂哪，难道我们就要用如此短暂的生命，去讨论孟瑛那个没节操的淫贼吗？”
淫贼……
何当归喝汤呛了一口；两张高几旁伺候的三个小丫鬟，手里筷子和调羹落到地毯上忘了捡；门口有两个丫头抬了个圆鼓桌，桌上满是大摞小碟的点心和色泽晶亮的水果，手一滑就抬不动了，其他人连忙去搭把手抬过来。
一名丫鬟介绍道：“这是两位爷素日常用的点心，以枣泥、青梅、葡萄干、玫瑰、豆沙、白糖、香蕉、椒盐等为馅料，和牛油、精粉包好，用模子压成字形、佛手形、桃形、石榴形、桂花形。虽然不是什么精细的茶点，却最和三爷的口味，因此厨下一直都备着，奶奶你们尝尝，若是吃得惯，明日咱们再烤些新的。”
何当归又跟青儿聊了点别的，忽略过了“淫贼”那一节，两人相谈甚欢，丫鬟们也笑吟吟地伺候着，不过何当归就觉得，自从青儿的“淫贼”出口，丫鬟们对她的态度比先前热络了数倍，生怕她不够吃，每样菜吃几口就换新的，非常周到。
等吃得差不多，何当归想跟青儿讲几句私房话，就把伺候的丫鬟遣到二门外面去候着，只她们两人喝酒煮梅，有一搭没一搭地吃着，低低说着两个人的话。
“在我老家，贫富差距大，一般老百姓吃上肉就喜气洋洋了，”青儿满脸的阶级斗争情绪，嘴里不停吃，也不停说，“谁能想到现在的古人更，听说我要炒鸡蛋，他们立刻大惊失色地说，‘那种东西拿给奶奶吃，我们连京城的差事都做不用做了！’妈呀，那可是炒鸡蛋啊炒鸡蛋！山村小朋友一年才吃一次！”
何当归安慰她说：“他们不是说炒鸡蛋这个菜本身不上档次，而是说你炒得太难看了，不适合上桌，毕竟咱们第一次吃他们厨房的菜，他们当然想给名义上的主子留给好印象。而且，古代的贵族数来数去也就那么几家，里面真正的主子也有限，不到哪儿去的。要是你不能以正室的身份嫁给‘那个谁’，以后到了孟家，咱们可吃不着这么奢侈的菜肴。到时候按定例，姨娘的午膳，大概也就四菜一汤吧。”
“四菜一汤？”青儿评判道，“原来，一个古代姨娘的待遇，跟现代的干部出差餐一样啊。不过小逸你不是姨娘呀，你不是能做侧妻吗？改天咱们略施小计，敲打敲打孟瑄，让他吃点儿苦头，认清楚你的好处和闪光点，娶你当个正宫娘娘。”
何当归摇头：“孟瑄吃的苦够多了，现在还在那边儿将养着呢，别去烦他了，能做他的侧妻，已经是孟瑄四叔亲自出面的结果了。对此我很满足，而四叔也教导说，人应该惜福。经过了这么多事，也见过了那么多的所谓爱情与悲喜婚嫁，能跟孟瑄走到一起，我真的知足了。”
“那个四叔啊？”青儿用锋利的牙齿撕扯鸡腿肉，嘿然问，“斯达舒？”