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瞬,接着便看了看他,他正龇眉涎脸地看着她得意呢,竟得瑟得不的了。
女郎微微一笑,有意地扬了扬眉,挑衅地说:“想让给你露一手?好说,今就让你开开眼,你是要清蒸、清炖、红烧、油焖、干煸,火焦,醋溜?还是其他?”
秦普不由被问住,竟不知这鱼竟有这么多做法,不觉傻了眼。
女郎拿出轻蔑地一笑,道“天呢!真可怜,连听说过也没有,还人五人六的想当大拿呢。”
秦普涎涎一笑,不想示弱,张口即说:“红烧!”
女郞呵呵一笑,道:“红烧啊!也个好说,不过这红烧的又有干烧、蒜烧、酱烧、豉烧、糖烧、醋烧、辣烧,酒烧,你要哪一个?”
秦普再个目瞪口呆,未料得光一个红烧,竟又有这么多个烧法,不觉又讪讪地盯了女郎一晌,却不知该点哪一个。
女郎再个摆出极夸张的骄傲姿态,向秦普挤眉弄眼、出嘴捥舌,秦普忍俊不禁,又抓耳搔腮,选择不出,末了咂了咂嘴,笑骂道:“小油嘴,好不张致,拿出你最拿手的那个即行了,何必宣耀。”
女郎立个做出为难的样子,道:“不成,我最拿手的是宫廷大烧武昌鳊,专给皇帝老儿用的,你这里却不是宫廷,你也不是皇帝,我英雄无用武之地。”
秦普再没忍住,遂哈哈大笑起来,边笑边骂:“我的儿,越发张致的你无法无天了,做个菜,恁个拿捏。”
女郎遂又拿出一可怜相说:“不是我拿捏,今我侍候的是我家大爷,我家大爷在家当皇帝惯了,讲究得很,向来挑东挑西,却又什么东西也没见过,今我就非可怜可怜他不可,他说怎的,即怎的,如此,我便要不怕他麻烦地非问清他不可,以保证非让他满意不可。”
秦普笑得不可抑制,道:“我的儿,好不罗嗦,你就做个最不宫廷的那个即可。”
女郎道:“成,那就做个最不宫廷的吧,那叫花子的白水煮鱼即可。”
秦普笑骂道:“油嘴!”
接下来,女郎挽起了胳膊卷起了袖,从秦普手中夺过鱼,便一头扎进了厨房,然后又嘻嘻示意厨房内的下人,让他们出去。
秦普好奇,看得兴致盎然,嘻嘻跟在女郎身后看女郎操作。
女郎忙忙火火的剥鱼鳞、去鱼腮、挖内脏,然后说那秦普,“舀水”
秦普一乐,看了女郎一眼,女郎却摊着手,只顾欣赏自己的粘满鱼腥的手,连看他一眼也没有,秦普嘟哝道:“张致!”便慌里慌张伸出大手去为女郎舀水了。
女郎又说“烧火”
秦普一瞬地又急又乐,却也没得分辨,乖乖地去烧火了。
接下来,女郎掂起洗好的鱼,用刀在那鱼背上麻利地间隔划出几个口子,然后,将鱼搁至在一大碗里,又开始切姜、葱、蒜、青辣椒、红辣椒,将那葱切成段、将那蒜切成片,余者切成丝……
秦普因关注女郎,此一时,火还没点着,女郎便邹了眉头,喝声“快点。”
秦普嬉皮笑脸一乐,学着戏剧里的念白,道:“得令”,跟着便点起了火。
女郞不倒油,却寻了块姜,在那锅底上麻利地抹了几下。秦普不解,遂问女郎,女郎不耐烦地说:“只管烧你的火!”
嗨!反了,她可不真要上天啦,秦普伸手在女郎的腿上轻轻的地拧了一把。
女郎不理,大模大样地往锅里倒油,少时,油便热了,女郎拿来盛鱼的碗,掂起不大的鱼尾,迅个置入锅中,锅中迅个响起炸鱼的哧哧声,鱼的香味跟着也从锅内冒出,秦普也立个起身仰脸去看,却是女郎也立个伸出胳膊,以拈起鱼尾翻那鱼身,正好将个秦普挡住。
反复地翻那鱼身后,鱼身两面都变得金灿灿的,女郎又迅个出手,掂起鱼尾,将鱼从锅内捞出,置于碗内,接下来,女郎将已切好的姜丝、蒜片,青红辣椒,连带花椒、茴香、八角一并倒入锅内,锅内得得味更丰富了,女郎又倒入了适量的水,酱油、醋、盐,与先前的姜丝、蒜片,青红辣椒等烧成了鲜美的菜汤,然后将鱼又置入锅内,淹入汤中,大多的汤水很快便沿着鱼身上的口儿渗入到了鱼身上,女郎又对鱼在那汤中翻了两翻,这时锅里的汤明显得少了,都跑到了鱼身里去了。
女郎将原切好的葱段洒入锅里,又洒入些带甜味的米酒,然后对那秦普说:“停,不烧了,去拿盘。”
秦普道:“好,我的儿,真英雄有用武之地了,好个能耐。”说着便轻轻地在那妇人的脸上抚了一下。