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块饴糖,也跑去灶火帮她大姐忙去了。

    之前说到春雨跟着那房东老太太学会了做许多吃食,其中一道便是如何处理猪下水用它做出一道天香卤水。

    猪下水卤起来容易关键是如何清洗的才没臭味。来到这也没条件用面粉或醋了,可以用酸菜水,揉洗两次保准什么臭味都没有了。

    春雨先让春桃洗葱剥蒜,再把小灶上的火先起了熬粥。她想拿猪肠去门外的小河边清洗。之前拾掇的猪下水都是菜市场人家清理好的,回来洗一下就好。这里的却是需要自己清理里面的东西,春雨忍住恶心试了半天也没下去手,只好喊她爹过来帮忙。

    “大妮,这猪下水你咋也买回来了,之前你奶奶做过,又臭又难吃的。”李大军说。

    “你就放心吧,我做出来绝对好吃,你把这用筷子顶翻过来清理干净就行了。”春雨说完就转身去了灶火。

    春桃已经把葱姜蒜都洗好放在案板上,小灶的火也烧的旺了。

    春雨拿盆把猪肝肺洗净了用刀子割了几道用盐先腌着,又去找了一块纱布包了八角桂皮花椒等干料备用,味不全也只能找这么多了。

    她又把大灶的火起了小火,拿了两块饴糖用油炒化,又用瓢添了一瓢开水搅匀后,竟出了不错的糖色。来不及提前熬骨汤了,只好又添了几瓢开水,拿出一根小骨洗了用刀背敲开丢入锅中。又麻利的把葱姜蒜切成段和香料包一起丢入锅中,加了盐调味,慢慢的熬。

    等李大军洗好猪肚肠回来时,锅里的汤已经初见浓郁了。春雨把酸菜罐里的酸菜水倒到木盆把猪肠肚放进去揉了洗了两次,又用清水洗了两遍然后闻了下果然没臭味了,她又用开水把猪肠肚用开水焯了下。做好

    一切准备工作后,卤水也基本好了。然后把焯好的猪肠肚还有腌好的猪肝肺都放入卤汤里,加了点她爹的高粱酒,大火烧开后,抽掉几根柴火,小火慢慢卤起来。

    过了不久卤水熟了,阵阵香味把全家人都给引来了。

    “好香啊……”小包子和春燕异口同声的说。

    “这就是你给你爹说的天香卤水啊闺女,你给哪学来的。”杨月梅惊奇的问,她还不知道她闺女还有这手艺了。

    “好了,你别管了娘,你们就都进屋等着吃饭吧。”春雨笑着说,让她爹娘弟妹都回了屋里。便让春桃收了火开始涮碗舀粥。她则用笊篱捞出一些卤好的猪下水,放在案板上切了放进大海碗里,拿勺子浇上两勺

    卤水,就端上了桌。等粥和粗面窝窝头都端上桌后,一家人这才高高兴兴准备开吃了。

    “一会儿别忘了去给老院那里送一大碗去啊。”杨月梅对春雨说。

    “我省的,一会儿吃完就去。”就是她娘不说,春雨也准备等会儿去送的。毕竟家里除了三叔家的,爷爷奶奶四叔小姑都还对她们很好的。

    “天都有些黑了,还是我去吧。”李大军忙说,他挺高兴媳妇儿和闺女有个啥子都能想起来他爹娘弟妹。至于老三家的,媳妇儿不提也罢了。

    大家不是没想起来老三李三军家的人,只是不想提他们。任谁也不会对千方百计不让自己好过的人白扯关心的。

    正当一家人吃的开心时,门外却想起了一个让人反感的声音。

    “大伯,大伯娘,今天我娘没做饭,我和妹妹来你家吃饭。”李粉蝶笑着说,也不等人回话就拉着她妹妹李彩蛾走了进来。

    “粉蝶妹妹,你娘为啥不做饭啊?”春雨看着李彩蛾洗着鼻子留着口水的样子就不喜欢。

    “反正就是没做,你们家吃什么了这么香。”李彩蝶说着拉过一旁的板凳就和妹妹坐下,伸手拿了两个窝头,见没筷子她俩就准备直接上手抓了。看着她俩人狼吞虎咽的样子,春雨一家人都惊呆了,这是

    多长时间没吃饭了。

    “慢……”杨月梅的慢点吃也噎回去说不出来了。

    “就不能等着给你们拿筷子呀!给个野人似得。”春桃气的把筷子一摔说。

    “二妹,怎么说话呢。”春雨装作呵斥的说,虽然觉得春桃说的没错。

    “……”谁知人家根本就不理,干脆把碗拉到面前吃。不一会儿,那半大海碗的肉被吃完了,卤水也被喝的一干二净。

    “嗝……大伯娘,你做饭真好吃。还有么我想带回去点给我爹和我娘尝尝。”李彩蝶打了个饱嗝说,差点儿没把人给气晕,见过脸皮厚的没见过这么厚的。

    “没了,你当这是饭馆啊。”春雨再也绷不住好脸了,饭馆还要收费呢,这人倒好吃完了还想再带走点。

    “额……天也黑了,你们赶紧回家吧省的三弟找不到你们担心。”李大军也看不下去了,只好说。

    “没事,我爹不找我们。”李彩蝶说,似乎没走的意思。

    “我家有事,我娘身体不适要睡了。”春雨说。

    “……那好吧,我们走了,不用送啊。”李彩蝶眼珠子四处转转没发现别的好东西,只好悻悻的拉着她妹妹李彩蛾走了。

    “……”春雨全家人无语,果然是脸皮薄,吃不着。脸皮厚,吃块肉。

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