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丫头的表情,君媱就想着难不成这里都没有咸鸭蛋?真是太闷了,那么茶叶蛋更是没有吧?
于是,她就决定了,就用这两种蛋来改善一下家里的伙食吧,至于卖,那就有点不值当了。
收完鸡蛋,君媱数了一下,大概有三四十个,这是一早上的数量,而且这些鸭子吃的很是有营养,每天一个蛋还是可以的,也就是说,这里能下蛋的鸭子只有三四十只而已,余下的公鸭就等着以后做成各种美食就可以了。
君媱先是让秋菊把篮子放进了茅草屋里,等下山时再一起带回家,现在她们就准备去山上看看鸡蛋的情况。
可能当时杜氏也考虑到了鸡蛋的问题,所以给他们送来的小鸡仔几乎都是小母鸡,一百只大概有七八十只吧,
来到山上,君媱让两个丫头先去鸡舍里看看,她则是去了作坊。
一个多月没有回来,昨晚也是因为回来的太晚,梁全并没有去打扰君媱,这不一大早见君媱过来,梁全就把这一个月的账本递给君媱。
“东家,这个月每家酒楼每次多给了一百斤的腊肠,收入已经达到了两万五千两,以后每月大概就会稳定在这个数字上。”
“嗯,也没什么大事,梁叔管着作坊,我很放心,以后只要每月月底给我送一次账目就好。”
“是,老奴多谢东家信任。”梁全躬身施礼,表情严肃而认真。
在君家差不多有半年了,这些日子过的很是平静,村里的酒虽然并不是多好,却有种淡淡的甘甜,有着很强的后劲,喝的久了自然也就习惯了。现在每天在作坊里算算账目,看着银子进进出出的很是有成就感,晚上则是可以和周广喝点小酒,饭菜依旧被柯婆子做的很好,这么久,他们吃的并不比东家差到哪里去,而且剩饭生菜几乎就没吃过,全部被柯婆子送进了夫人养的那几口大母猪嘴里,按照夫人的意思就是,以后他们自己养的就留着过年杀年猪,干净,吃在嘴里还放心。
这种如出而作,日落而息的日子,梁全觉得特别的舒坦,有的时候作坊不忙,他还能叫上周广两人一起去地里找老乔唠唠,不需要勾心斗角,不需要疯狂扣钱,这种日子让他觉得一辈子过下去也很不错。
她在感慨,旁边鸡舍里,两个丫头却是乐的合不拢嘴。
看着那密密麻麻的鸡蛋,秋菊一手拿着一个,对夏月笑道:“夏月姐,这么多啊,有好几百吧?是不是柯婶子给收拾的啊?”
“可不是,除了柯婶子,还能有谁啊。”夏月也是看着那三个满满的大框鸡蛋,乐的眉眼弯弯,这些鸡蛋可不止好几百呢,这里可是上百只鸡呢,一只鸡每天下一个,那每天也好几十,如今都下了快一个月了吧?
“哎哟,这谁都给收好了啊?”君媱进来,看着那满满三大筐鸡蛋,也是乐歪了嘴。
“东家,肯定是柯婶子。”秋菊笑眯眯的说道。
“如此,咱们就找人抬回家,做成茶叶蛋。”这么多鸡蛋,完全可以买到酒楼里面,平时点菜的时候买上几颗,爽口不腻人。
“婢子去喊周叔,让他推着车子来拉回家。”
“去吧。”
家里厨房,杨氏和两个婆子四个丫头还有巧儿,都围在案板钱,一人拿着一个丝瓜囊,沾着白酒擦拭着有些脏污的鸭蛋。
“媱儿,你这咸鸭蛋,不煮熟?就这么腌制,能进去味道吗?”外面可是带着一层壳呢。
“能,娘,等过个十天半月,保证让你大呼好吃。”君媱把他们用白酒擦干净的鸡蛋放进坛子里,然后在上面均匀的撒上盐巴,铺满坛子底部为止,最后倒入温水,将盐巴稀释,然后用手指沾了沾放入口中,顿时咸的她脸都皱了,这样正好。
之后,就拿起一边的酒葫芦,往里面倒了一点白酒,然后把盖子盖上,最后还在上面压了一块石头,以保证其密封紧实,然后放进了厨房角落的阴凉处。
弄完一个坛子之后,又取来一只,继续如此反复。
因为鸭蛋只有四百多个,每个坛子能放四十个,所以只用了是一个坛子就放完了。
忙完之后,众人看着角落处的是一个坛子,想着里面放了四百多个鸭蛋,这好吃还行,万一不好吃,不都全部浪费了啊。
“媱儿,真的好吃?”她又问道。
“嗯,好吃哦,保证娘会喜欢,这么多咱们也吃不完,到时候拿到酒楼卖掉,一颗咸鸭蛋咱们卖五十文钱,不用担心啊。”
“五十文钱啊?”秋菊低呼,“东家,这能买十个鸭子呢。”
“嗯,咱们不是还有手工费么,还有盐啊,酒啊,这些都要算成本的。”君媱说的一本正经。
众人一听,可不是么,这鸭蛋没有他们的忙碌,怎么可能自己变了味道啊,万一到时候真的那么好吃,五十文都不贵。
“那东家,茶叶蛋呢?”那里可是还有几千颗鸡蛋啊,而且鸡蛋这东西也不能放时间太久,在温度稍低的时候能防止两三个月,夏天近乎一个月都会有坏掉的了,所以还是要快点的吃掉才好,或者卖掉。
“现在做?”刚才她们可是连着擦了那么多的鸭蛋啊,不累啊。
“要做要做,娘亲。”巧儿一听就知道是好吃的,挥舞着手,想要提高在君媱眼里的说话力度。
“既然都忙活起来了,那就做吧。”杨氏也是最近闲得慌,这做有钱人家的老夫人,还真是无聊。
“那就做吧。”君媱点点头。
她先是让众人把鸡蛋洗好,然后往锅里放了五十个,生起火先煮熟。
君媱则是用沸水把茶叶泡开,然后倒去最初的茶水,然后放在一边待用。
等鸡蛋煮熟之后,君媱让她们把鸡蛋取出,放入瓷盆里,倒上没过一般鸡蛋的冷水,稍凉之后剥去蛋壳,然后放入已经换好清水的锅里,之后加入了八角,茶叶,桂皮,花椒,生姜,香叶,酱油,以及无香料,又让柯婆子煮了半个小时,之后就让她们等待两个小时,因为浸泡之后的茶叶蛋味道会更好。
如此一群女人就围坐在厨房里聊天。
“娘,咱们等今年鱼塘出去之后,我就着手让人在盐城郊外建一座庄子,咱们以后就搬到那里去住吧。”君媱说道,只因为她很喜欢那一望无际的舒畅感觉,而且以后江郾城将作为她开设店铺的第一站,她的家设在雁江上游的盐城,也是个不错的选择,地理位置可是极佳的。
南方她就不考虑了,毕竟这江郾城的夏天都热的很,那边更不知道该如何的煎熬了。
“为啥啊,在家里也挺好的,毕竟都住了几十年了。”杨氏问道。
“我想着下半年就在城里开咱们家的第一个铺子,娘,咱们村好是好,但是毕竟交通不是很方便,那道路四通八达,往来客商也常年不绝,咱们以后的菜啊,鱼啊,将会以最快的速度运往别的府城,而且盐城还有天启国最大的漕运码头,这就是它的优势。”君媱一点点给杨氏说着,而说通了杨氏,君正民的工作就让杨氏做,若是放心不下老爷子,大不了就带上。
“这村子都住了二十多年了,认识的,不认识的,关系好的不好的都在这里,这突然说到要走,别说你爹舍不得,就是我也舍不得啊。”杨氏低叹。
“我都知道,这不是在和你商量吗,虽然也可以让你们继续住在这里,可是我也不放心不是,其实在哪里住不是住啊,咱们一家人只要在一起,去哪里都是家。”
“就是啊夫人,只要老爷夫人还有东家和小姐少爷在一起,去到哪里都是家。”秦婆子在一边笑道。
“理是这么个理,只是媱儿,你爹是不会放心你爷的。”杨氏感慨道,“你爹也说了,既然不能住在一起,怎么着也要养老送终不是,你爷年纪大了,身子骨一年不如一年,这不定什么时候就……哎,就算是想多活几年,这儿子孙子的也要让他活啊。”
“不是理应跟着大儿子的么?难不成君正国不想养着两位老人?”
“谁知道呢,你大伯自从盖了新房,就只回去过一次,那还是你打了钱氏那次呢,现在没有讨到好处,更是不肯登门了,别说养老了,不上门去找晦气就不错了。”老爷子一声骄傲,谁想到儿子却出了两个狼心狗肺的。
大的明明离着近却离了心,小的更是,干脆就不回家了,在岳父家里给人家几乎当了上门女婿,老爷子这心里如何能不难受啊。
“那娘的意思是咱们若是带上老爷子和老太太,你们俩心里就不那么难办了吧?”君媱道,“其实这个问题我也想过,只是若只带老爷子那还好说,若是还要带上老太太,这个我是不能同意的,她太能作了,实在是让人待见不了,到时候指不定是要闹出什么乱子呢。老爷子是个秀才,一生喜好教书,这里有他的学生,让他这么走,估计他也是放不下的。”
“是啊!”杨氏低叹,“这可真的不好办。”
“娘,其实您也不用想太多,若是这次走的话,作坊我还是要继续开下去的,二婶每月有这银钱,咱们再交代梁叔每月多给二婶点银钱,让她照顾着老爷子,这都是没问题的,再说了,柯婶子是要留下的,毕竟梁叔留下,柯婶子也不会走啊,正好咱们这个院子就让他们俩人看着,行吗柯婶?”君媱笑眯眯的看着柯婆子。
随着君媱的话说完,柯婶子那张略显粗糙的脸,顿时变得通红,垂着头,两手翻搅着,就是不敢抬头看君媱一眼。
“这……这这,媱儿,咋回事啊?”杨氏傻了眼,这荷花和梁全,咋地回事?
“东家?”被杨氏一问,柯婆子顿时跪倒在地,那脸上带着不知道是啥样的表情,有害怕,有担忧,有苦楚和恐惧。
君媱一看,赶紧让旁边的春兰把柯婶子搀扶起来。
“柯婶,干嘛跪下啊,这可是好事。”
“好事?”柯婆子还以为自己听错了,愣愣的看着君媱。
旁边几个姑娘都被闹的一个大红脸,站在一边垂着头不言语。
“可不是好事么!”杨氏一拍手,忙招呼柯婆子坐下,“真的假的啊?我咋没看出来啊?”
“夫,夫人,俺……”这种事不管在那个府上,都是丢人的事吧,她明明没说啥,也不让梁全说啥,这东家是咋知道的。
“柯婶,你别害怕,如今你是早年没了丈夫,而梁叔也是几年前死了婆娘,你们想在一起也没什么不好的,我爹娘也不是个苛刻的主,要是你们愿意,我们家还是会成全你们的,是吧娘?”君媱笑眯眯的看着柯婶子。
其实她发现纯属偶然,不过是早上在作坊,不小心看到梁全给柯婶子擦眼泪,真的不是偷窥。
动作那么亲昵,这要说两人没啥才怪呢。
“是啊,荷花,你是个手巧能干的,梁全也是个精明老实的,这你们要是都觉得合适,我和他爹就帮帮你们。”杨氏乐呵呵的说道,然后扭头看着秦婆子道:“兰香,这件事你可不能跟我说规矩,在这个家里,没那些不近人情的规矩。”
秦婆子笑着点头,“行,就依着夫人。”
“荷花啊,你等空时和梁全合计合计,看看啥时候合适,就让他来和我说一声,我和他爹给你们做媒。”杨氏这心里美美的,虽然改嫁对于女人来说是近乎无望的,但是身为女人她明白那种煎熬,就算不能感同身受,却也是屡见不鲜,村里多少婆子如今要么苦哈哈的孤单着,要么就是佝偻着腰养活着子女,这家里没个男人,日子多么的难过,尽人皆知,更何况如今上了年纪的人更应该有个伴。
“夫人,东家,俺真的不知道该说啥,俺……”柯婆子嘴唇颤抖,都不知道要说啥,那眼泪忍不住喷涌而出。
“夫人,东家,梁全叩谢你们的大恩大德。”门外,梁全走进来,噗通跪倒在地,咚咚咚的磕了三个响头。
而周广,则是站在门边给君媱他们行礼,那嘴角也是合不拢。
“全哥!”看到梁全进来,柯婶子那脸色更是红的厉害,平白好似年轻了十几岁一般。
“荷花,还不过来谢谢夫人和东家。”梁全招呼着柯婆子。
“哎,哎哎!”柯婆子回过神,起身绕过桌子,跪在地上,和梁全一起磕了头。
“行啦,都起来吧,多大的事啊,让你们磕了又磕的。”杨氏笑呵呵的让秦婆子扶他们起来。
“看来两个人都愿意啊。”君媱抿唇笑道,“娘,那就等着给梁叔和柯婶子挑个好日子,咱们家就把事办了吧。”
“哎,行。”杨氏开怀大笑着点头,“等你爹回来,我就和他商量一下,咱们好好办办。”
“别,夫人,不用办,俺都这大岁数了,传出去会让人笑话。”柯婶子急忙拒绝道。
“这有啥,以后也是关起门过你们自己的日子,关外人啥事啊。”君媱不同意,虽然是第二次做新娘子,可是那也要喜庆不是。
“东家,真的不用那么麻烦,只要老奴和荷花好好过,那些仪式啥的都不在乎,毕竟要是真的弄的整个村子都知道,老奴也不好管理那些个婆子。”梁全也是拒绝了。
杨氏看看女儿,想着两人都不乐意大半,那就简单点吧。
“那就算了,等到时候咱们一家关起门来,好好吃顿饭,就算行了。”
“如此,就多谢夫人了。”梁全赶集的躬身道谢。
之后,巧儿稚嫩的声音在旁边响起,“娘亲,鸡蛋好了吗?”
君媱算算时辰,可不是差不多了么,忙上前掀开锅盖,顿时一股茶叶的清香混合着一种奇特的味道扑面而来。
“哎哟,真好闻呢。”杨氏眼睛都亮了。
君媱抿唇轻笑,让丫头取来碗,每人碗里放了一个,见者有份。
“哎哟,还别说,真好吃。”咬一口,温热的鸡蛋青已经变了颜色,但是弹性十足,从里到外,在嘴里轻轻咀嚼,一股茶叶的清新还有一种独特的香料味道,让人齿颊生香。
“娘亲,真好吃。”小丫头拿着勺子,吃的嘴角都是蛋黄。
“是嘛,好吃也不能吃太多哦。”她笑眯眯的说道。
“媱儿,这个也送去酒楼卖?”杨氏道。
“嗯,咱家每天能下不少鸡蛋呢,而且茶叶蛋做起来也方便,早上放到无忧的马车上,送到酒楼,这样也方便。”
“嗯,确实方便,那咱们今晚再做一些,明天就让无忧带过去。”杨氏说道。
“行!”
“娘亲,我还要一颗。”巧儿吃完,举着小碗递到君媱面前。
“等一会吧,很快就要吃午饭了,到时再吃。”再吃一颗这小丫头就别吃午饭了。
“好吧!”虽然还想吃,但是娘亲都这么说了,她就再等等。
只是,让巧儿想哭的是,中午吃过了午饭之后,那小肚子都鼓起来了,然后看着君媱给剥好的茶叶蛋,愣是没有地方装,最后看着那颗蛋进了外公的嘴里,差点没哭了。