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的，口感很是别致。
“怎么样？”孙里正表情期待的问。
郑国也端着米饭，看着赵启明。
“不错。”赵启明有些意外，他还真没想到穷苦人家也能有这样的美食。
酱油和米饭混合起来的味道，是他从没有品尝过的。再加上那些碎渣和米饭形成对的独特口感，让这碗看上去普通的米饭，给人以丰富的味觉体验。
真是让人感到意外的美食啊。
“这是什么吃法？”他看着手里的米饭，朝孙里正问。
郑国知道这时候才笑着动筷子，孙里正的脸上则露出了自豪的表情。
“这是猪油拌饭，小侯爷没吃过吧？”
“没吃过。”赵启明用筷子翻弄那些碎渣：“猪油是怎么弄成这样的？”
郑国说：“那不是真的猪油，是熬过了猪油之后剩下的油渣。”
赵启明闻所未闻：“这是附近的风味吧，可我怎么从来没吃过？”
“侯府没有这种东西。”孙里正笑着朝赵启明解释说：“穷苦人家很少有荤腥，这些熬了猪油以后剩下的油渣，就被当成肉来吃，小的也只是想让小侯爷尝个新鲜。”
赵启明恍然大悟，这还真是穷苦人家的吃法。
不过味道不错，所以他没有接着说什么，重新拿着筷子继续吃。
很快，秦文吃光了那碗猪油拌饭。孙里正见他意犹未尽，又招呼家里的婆娘再做两碗。结果这家伙吃上了瘾，连吃两碗也没有停下来的意思，连赵启明的那碗也吃了。
“小侯爷也再吃点？”孙里正笑着问。
这时候的赵启明刚好把自己那碗吃完。
老实说，这猪油拌饭很油腻，对身体肯定是不好的。
但是看着那碗米饭诱人的样子，在加上秦文吃得香，让赵启明居然也有点意犹未尽，所以放下碗的同时抹了把嘴，朝孙里正说：“好，麻烦多放点油渣和酱油。”
“行。”孙里正笑着答应，然后进了屋子。
等待着的时间里，赵启明喝着粗茶，清理嘴里的油腻感，与此同时朝郑国问：“秋收之后也该农闲了，不知道明年的事情，郑大人准备的如何了？”
郑国也吃完了那碗猪油拌饭，听到赵启明的话，他答道：“果园上已经开始修路，目前进展顺利，刚好秋收之后农闲，乡亲们能去打些零工，贴补家用。”
赵启明点头。这些事情是胡先生负责的。尽管不如钱管家了解附近的情况，但胡先生做事考虑周全，的确很让人放心：“果园方面的事情我不操心，主要是水稻的事。”
“稻田和劳力是现成的，太平寨已经种稻好几年了，春耕之前的事情不会有差错。”郑国说着，忽然有些为难：“不过小侯爷说过的稻种，现在还没有着落。”
赵启明想了想。
其实除了稻种之外，还有人手问题，这都需要静安公主帮忙。不知少府的商队去南方寻找稻种是否有了结果，人手问题也不知有没有开始准备，看来是要去催催了。
他朝郑国说：“这方面的事情我来处理，过几天给你答复。”
“是。”
“另外还有技术。”赵启明从身上拿了线装书，放在了桌子上：“今天来主要是给你这个，关于杂交水稻的事情你知道的不多，看完了这上面的内容，应该就能明白了。”
听到这话，郑国视若珍宝的将那本线装书拿起来，还用手去抚摸了半天，才赶紧站起来朝赵启明行礼说：“那就多谢小侯爷了，在下尽快把里面的内容研究透彻。”
“不用着急。”赵启明让郑国坐下：“有不懂的就来找我。”
“不敢。”郑国有些紧张，忙说：“小侯爷日理万机，在下万不敢打扰。”
赵启明好笑。以郑国的性格，让他没事就往侯府跑，估计门房老大爷的盘问就能让他紧张死，更何况自己要去马场当差，在家的时间不多，的确不方便让郑国去侯府请教。
想到这里，赵启明朝秦文问：“诸葛先生外出云游回来没？”
“还没。”秦文狼吞虎咽的继续吃着：“不过算算日子，应该也快回来了。”
赵启明点头，然后朝郑国说：“到时候你就多跟诸葛先生请教吧。”
郑国想了想，然后点头：“在下听小侯爷的。”
正说着，孙里正拿着做好的猪油拌饭出来了，满脸的高兴。
“这次多加了油渣和酱油，小侯爷可要好好品尝。”