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奶牛每年产奶一般有三个阶段，即停奶期、高峰期和淡奶期，停奶期一般是90天左右，处在奶牛下崽前，产奶高峰期一般只能维持3个多月，时间在下崽后，其他时间为淡奶期。
不同时期奶牛产奶量是不一样的，停奶期完全不产奶，产奶高峰期一头奶牛一天的产奶量一般在25公斤以上，好一点的奶牛能产到40公斤左右，淡奶期的时间比较长，这时一头奶牛一天的产奶量一般在5公斤到20公斤之间。
所以，对比这个数据，张凤国家的奶牛，可不是好了一点点，而是很好。
要知道，虽然荷斯坦牛的产奶量为各乳牛品种之冠，但一般母牛平均产奶量为7500～8500公斤。
1980年美国加州露安农场439头母牛，平均产奶量达10790公斤，乳脂率3．5%，为美国产奶量最高的荷斯坦牛群。
创世界个体产奶量记录者，亦是美国一头荷斯坦母牛365天产奶量32375．5公斤，平均日产为88．7公斤。
虽然相比世界纪录差了很多，但是，张凤国家的奶牛还是第一胎，所以以后还是会增长的，当然，就算不增长，一天五十公斤的产奶量，也不是个小数。
不说一年能够产奶几万公斤，就是一万公斤，收入也超过二十万。
看着张凤国媳妇，每天坐在电脑跟前，输入几个字，就出现一袋袋牛奶，轻松赚到一千几百块钱，这样的好事，是个人都眼红啊！
不过，眼红归眼红，别人可没有张凤国好命，弄不来产奶量高的奶牛，不能搞到他家那套设备，就算有几头奶牛，也轻松不起来。
张凤国家的那套设备，是在莫邪的帮助下做出来的，包括一台自动吸奶器，一台自动消毒灌，一台自动煮牛奶机，还有一整套监控设备和保温设备，最后加上一台电脑和一台自动灌装封装机。
有了这么多设备，奶牛自己涨奶了，就会自动站在自动吸奶器跟前，自动吸奶，接着进入消毒灌消毒存储。
接下来才是煮牛奶，当然，煮牛奶也不是那么简单的，首先不能在煮牛奶的过程当中加糖，也不能用高温煮牛奶。
因为达到100摄氏度时牛奶中的乳糖会焦化，并会使牛奶味道损失较多，因此，牛奶忌久煮。
煮牛奶忌先加糖，有些人习惯于将牛奶与糖共煮，这种做法不好，因为牛奶中的赖氨酸和糖在高温下会发生反应。
热牛奶还忌贮在保温瓶里，随着时间延长热牛奶的温度会下降，细菌在温度适宜时便会大量繁殖，使牛奶酸败变质，因此，煮好的牛奶宜在稍冷后便立即饮用，不宜保温久贮。
煮牛奶要是没有莫邪设计的机器，那么就麻烦了，因为煮牛奶忌用文火，文火煮牛奶所需的时间较长，牛奶中的维生素等营养物质容易被氧化破坏，从而降低了牛奶的营养价值。
科学的煮牛奶方法是用大火煮，牛奶沸腾后离火。
落滚后再加热，如此反复3至4次。
用这种办法煮牛奶可以使牛奶中的营养成份不流失，用小火煮牛奶，会破坏牛奶中维生素等营养成份。
所以，不要看只是一个煮牛奶，不会煮、煮出来的没有营养不说，还不好喝，如果按照科学的方法煮，那么没有一套自动化的机器，全靠人工的话，那又十分繁琐。
所以，张家鲜奶店开了一个多月了，还是没有出现竞争者。
不过，虽然没有出现竞争者，但捣乱的可不少，最近又有人想要出幺蛾子，所以莫邪今天亲自来到了店里，打算会会那个出幺蛾子的家伙。
这个世界就是这样，有利益的地方，就有倾轧，原来张家鲜奶店只有一头奶牛，就算生意红火，最多也就是一些普通人眼红，而现在店里的奶牛增加到了三头，其中还有一头公牛，这就让一些人坐不住了。
只有一两头奶牛，就算产奶量不低，对一些奶企也造不成威胁，但是看现在张家的架势，那是要不停的扩大规模，所以一些人就开始动手了。
其实这一天莫邪早就在等着，因为他们触动了一些人的利益，比如奶企。
本县不是没有养牛场，他们养的你奶牛产的奶，都是被奶企签订合同收购了，而一公斤的价格是三点五元，他们收购之后，掺上大量的水，再买出来，一袋还要三块钱，可以说利润丰厚。
现在张凤国一家自产自销，而且还在不停的扩大市场，这样就挤占了人家的市场份额。
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