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艾福尔的助手为人十分刁钻，他虽然也没看懂宋福禄炒菜的技巧，但他有自己的一套看法，他说：“我认为，烹饪原本就是一项极普通的制作过程，没什么神秘可言。可是今天看了宋先生的表演，我感觉我们大家都产生了一种错觉：宋先生之所以给我们眼花缭乱的错觉，是因为他今天有意在炒菜时采用了某种魔术的技巧。”
宋福禄听出那个助手的话带着刺，明显在贬低他的烹饪水平，但他没有翻脸，而是笑着说：“我想先生什么时候有时间，我们可以切磋一下烹饪手艺，看看我们的区别究竟在哪里。您看怎样？”
“我看这个主意好，”汉学家插进来说，他不等那个助手回应，就发表了意见：“你们应该比试一下，各自拿出绝活，来一次东西方美食烹饪大赛，让我们大家都开开眼界！”
6个男人似乎都忘记了吃中餐美食，他们叽叽喳喳说个不停，满屋子都是欢声笑语。
皮尔斯太太小声对梁晓秀说：“梁小姐，我在厨房帮你丈夫做中餐时太紧张了，神经一直处于高度紧张状态，现在终于可以放松了。”
“你为什么紧张呢？”梁晓秀好奇地问。
“因为我第一次给宋先生打下手，我担心做不好，会出差错。”
“你做得很好嘛，皮尔斯太太。”
梁晓秀现在很喜欢皮尔斯太太，觉得在她身上有一种助人为乐的美德。她心地善良，为人单纯，就像一个孩子一样天真可爱。和她接触，梁晓秀感觉心情既轻松又愉快。
皮尔斯太太此刻想尽快开饭，她也馋得快流口水了。她悄悄问梁晓秀什么时候开始吃饭。梁晓秀说，他们要等宋福禄发指令。
梁晓秀愉快地迈着轻盈的步伐来到厨房，查看了一遍宋福禄做的菜。老外的眼睛跟着她也来到厨房盯着那些菜看。看到所有的人都望着她，用询问的眼光问她什么时候开饭，她心里暗暗发笑，觉得老外既单纯又可爱。
她知道什么时候开饭，得由宋福禄说了算；她虽然是女主人，但她并不想擅自做决定。宋福禄炒了一桌菜，他应该做最后的决定。
宋福禄查看了餐桌，重新整理一遍酒具和餐具。
6个老外围着他转，他们现在只想尽快吃到中餐，每个人都掩饰不住兴奋的表情，心里暗暗想着美味可口的中餐。
宋福禄注意到大家的目光都在他身上，都在等着他发话。
但他就是不说什么时候开饭，而说坐在餐厅里，看着里尔大广场的景色吃饭，饭菜别有味道。汉学家夸奖说，宋福禄审美观很高，能够联想到外面的景色，为即将开始的美餐增添了情调。
宋福禄让梁晓秀准备餐具，布置餐桌。
两张长方形的餐桌摆在一起，梁晓秀换了一个大餐桌布铺上。那是一条纯棉细纹白色餐桌布，餐桌布上摆放精美的法国餐具，每人一套。
之后，梁晓秀又拿来餐巾布，整整齐齐叠好，放在餐具旁；接着把刀叉放在餐巾布上；红葡萄酒杯也依次摆开。
餐桌上的两个白色玻璃花瓶里面插满了鲜花，摆在桌子中间。经过这番布置，长条餐桌上五光十色，看起来来非常漂亮，梁晓秀暗暗称赞，觉得这才配得上宋福禄做的美食佳肴。
梁晓秀故意问宋福禄：“你看这样布置可以吗？”
宋福禄像一个艺术家一样，用挑剔的眼光看了一下，然后才说：“很好，特别是这些鲜花给餐厅增添了喜庆的气氛。在这样的环境下吃中餐，食欲大开，心情愉悦。”
汉学家把他们的对话翻成法文给那几个法国人听。众人听了他们的对话，都说宋福禄说得好，不但精辟还有品味。
宋福禄给每个人斟上了红酒，心里暗暗想这帮老外喝5瓶红酒肯定不够，如果他们把酒都喝了还不尽兴，他怎么办呢？给他们买酒喝？还是就让他们喝那么多酒？别人没看明白宋福禄的心思，但梁晓秀看明白了。她给宋福禄使了一个眼色，那意思是说：红酒的事你不用操心，我来应付；我们既然请人家吃饭，就得让人吃好喝好。她早已想好：一会儿她就出去到对面的小超市买几瓶红酒。
一切就绪，就等上菜。
众人眼巴巴地看着宋福禄，等待他下达吃饭的指令。