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送走了诺翰和服务生，梁晓秀一脸轻松，她在厨房里一连喝了三杯茶水，感觉好多了。宋福禄走进厨房悄悄问她：“你没事吧，晓秀？”她想着回答：“没事，我继续上菜吧。菜都凉了，我得热一下；你去餐厅招呼他们。”
宋福禄从厨房出来对众人说，他们继续上菜，接着吃饭。
她开始上第七道菜和第八道菜：尖椒土豆丝和清炒空心菜。
最后上的是两道素菜。梁晓秀解释说，他们先前吃的都是肉类菜品，比较油腻，现在要吃清谈的，换换口味，这样有利于消化。
四个老外刚才原本吃得兴高采烈，但诺翰喝醉酒打断了上菜的节奏，现在又回到餐桌上，他们的食欲又勾起来了。不一会儿功夫，他们便把两盘素菜吃完，每个人脸上都露出了吃饱喝足的满意神态，但没有人打嗝。
皮尔斯太太问道：“粱小姐，菜都上完了吧？”
“还有一盆汤，西红柿鸡蛋汤。”
皮尔斯说：“怎么还有汤呢？我们刚开始不是已经喝过西湖你羊肉羹吗？”
“那是浓汤；这是清汤。”宋福禄解释说。
梁晓秀端来了一大盆西红柿鸡蛋汤，给每人盛了一碗汤。
“中餐的品种就是丰富，那我们就喝汤吧。”布热教授高兴地说。
所有人都开怀大笑。梁晓秀觉得吃饭的气氛非常好，他们已大获成功。诺翰和服务生离开后，餐厅里气氛变得和谐了。
“宋先生，你给我们讲讲今天的菜谱吧，”汉学家说，“我很喜欢你做的中餐。”
宋福禄拿出专职厨师的派头有板有眼地说：“我们今天一共上了八道菜，外加两个汤。土豆炖牛肉和小鸡炖蘑菇，这两道菜属于炖菜系列，也算是我们的招牌菜；烤猪排和清蒸海鱼两道菜属于我们的特色菜，接近法国菜的口味；猪肉炒白菜和猪肉炒黄瓜，这两盘菜属于荤菜；尖椒土豆丝和清炒空心菜属于素菜系列；不用说，西湖牛肉羹和西红柿鸡蛋汤都属于汤类，一个浓汤，一个清汤。”
这时汉学家说，吃饭前他们本应该把那些菜品都拍成照片留下来，很遗憾他们都没带相机，没有留下那个历史性的场面。
梁晓秀便说：“拍照？以后有的是机会！我们以后开中餐馆，一定要请各位来就餐，到时候你们想怎么拍，就怎么拍。”
宋福禄插话说：“我们以后会有更多的新菜品问世。今天这些菜都是家常菜，不足挂齿。”
“宋先生，你们能不能事先给我们透露一些菜品名称呢？”布热教授好气地问道。
宋福禄来了情绪，他说：“我们会不定期推出几大系列菜品。以海鲜为例，我们有宋嫂鱼羹、蒜蓉基围虾、红烧龙虾、龙虾三吃、红烧三文鱼、素烧海鱼，鱼肉丸子，等等。以烧烤系列为例，我们有烤猪排、烤羊排、烤牛排，烤鸡、烤鸭、烤鱼。以炒菜为例，我们有至少20几种炒菜。”
四个老外听得入神了，宋福禄说的那些菜又勾起了他们的食欲。
这时众人把该吃的菜都吃完了，他们又望着梁晓秀。她对这帮老外的胃口刮目相看了：这帮人也太能吃了。
于是她说，现在可以上主食了。主食是蒸饺，是她特意在早晨做的。她到厨房重新热了一遍蒸饺，心想难道这帮老外还能吃进去？
当她把热气腾腾的蒸饺端上来时，四个老外不约而同都想到了宋代卷饼。卷饼的面皮也是蒸出来的，和蒸饺一样。
皮尔斯太太忍不住当场吃了一口蒸饺。她对众人说：“这个蒸饺太好吃了，我说一句客观的话，比宋代卷饼都好吃，你们快尝尝吧。”
皮尔斯太太那么一说，其他三个老外也不客气了，每个人都动手品尝蒸饺。皮尔斯说：“确实好吃，至少不比宋代卷饼差。”汉学家和布热教授也一再说，蒸饺味道鲜美，口味颇佳。
梁晓秀解释说：“蒸饺是水饺中的一个品种。蒸饺有蒸饺独特的味道。但是真正好吃的还是水饺；他们人手少，没来得及做水饺。”
“我们没吃过水饺，梁小姐，哪天你有时间到我们家给我们做一顿水饺吧。”皮尔斯太太急于品尝水饺。她没吃过水饺，所以很好奇，急着想尽快品尝水饺。
布热教授心想：你倒是会说话。你们凭什么让人家给你们做水饺？
梁晓秀笑着说：“我们会去的，会给你... -->>
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