第五十九章 再次尝到味道的吸血鬼 (1/2)
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‘面对不同的食客，你的料理倾向就应该有所不同。’
脑海里回荡着自己奶奶的告诫，赵扶余手上的功夫可是一点都没停下。
实际上如果是对付其他的食客，那么对古猪猛犸的血旺，赵扶余要做的处理肯定不止现在这么些。
不但要在凝固血旺的时候，多加很多葱姜水进去，哪怕是煮熟的清水，也得专门调制成一种类似白卤水的东西，在煮熟的过程后，让血旺在关火了的水力多浸泡一会，去掉多余的腥味。
但这次他的食客是一个吸血鬼。
你什么时候听过吸血鬼怕血腥味了？
反而各种传说里，各种的记载当中，都能听到的是吸血鬼遇到血腥味就会发狂，甚至是兴奋。
这就说明，吸血鬼是非常能够接受血腥味的，甚至某些吸血鬼还会生吃血肉，就是因为对血腥味的渴求。
那么浓缩了几十倍血腥味的古猪猛犸，岂不就是这些吸血鬼们最喜欢的食材么？
既然他们感知不到味道，但是血腥味又岂是一般的味道？
配搭上麻与辣，这两种也并非味觉的触觉，只要能够形成不同的波浪，同样也能唤醒吸血鬼身体上潜藏的味觉。
并且将其刺激放大！
进而达到吸血鬼味觉恢复的错觉。
这也是赵扶余这样料理构思的源泉。
至于能不能成功，那就得看冒血旺完成后，阿卡多品尝给出的积分了。
说实话，这也是赵扶余第一次对于自己的料理没有底。
因为他面对的已经不是有味觉的寻常人类了，而是一个味觉感受与人完全不同的吸血鬼。
这也给赵扶余提了一个醒，未来多元世界餐厅的食客也未必都是一般人，到时候他要料理的东西，恐怕也就不是寻常厨师，甚至都不是他们世界厨师可以想象的。
但...这也是一种考验，能够应对各种各样的种族，来自不同世界的客人，这不更证明了他的料理手段么？
想到这里，赵扶余就对未来的多元世界餐厅产生了更多的激动，而这长征的第一步，就是要能够让阿卡多这位吸血鬼之王满意。
清水煮熟的血旺被捞了出来，放入凉水里静静的冷却一下，同样也借着冷热交替，稍微去掉血旺内可能留存的杂质。
然后才是放入了已经准备好的底料汤里，冒那么一次。
所谓的冒，就是烫的意思，用烫来使得食材成熟，入味，让食材拥有想象当中的香气，当然除了食材的成熟带去的味道，更加关键的还是食材底下的底料，以及冒完以后放入的东西。
冒血旺除了底汤的味道，因为仅仅是烫这么一下，所以在成菜前还需要进行一个类似热拌的举动。
加入炒好的豆豉，生蒜泥，葱花，香菜末，小米辣末，花椒粉最关键的是一勺红油，还有胡椒粉，接着舀入一大勺的底料汤，搅拌搅拌，接着把冒好的血旺放进去也稍微搅拌一下。
就可以装碗成菜了。
实际上，这些东西说起来复杂，做出来除了因为底料和底汤多花了点时间。
真正开始完成料理的工序后，不过是前后没有十分钟就已经直接将一大碗红彤彤的冒血旺给送到了阿卡多的面前。
“来尝尝看把。”
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