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第八十一章转身就结束了
“小七啊,你要我把村里砍柏树的树枝都要回来干啥啊?”凌贲氏表示不解,还好自己在村里的人缘极好。
早晨一吆喝,那些做打谷架的人都把树枝托回了村,然后送到她家里去了,一天时间,包括树皮堆了好大一山呢。
“三婶觉得今中午那豇豆炒腊肉好吃么?”颜小七并没有直接回答,而是轻声问道。
中午给短工们准备的是盖浇饭,米饭里加了一些红苕丝丝,菜地里的种红薯结了不少的小红薯,相比旱地里的要个大,颜小七去挖了些回来,切成丝和米饭一起蒸,又香又好吃,这样也能省下不少米。
浇在饭上的菜炒了两个,豇豆炒五花腊肉丁和黄酒回肥烩土豆,腊肉少,是颜小七娘家送来的,天热有点走味了,所以颜小七把它拿出来做来吃了。
回肠就多了,早上买了三副猪下水一个大猪头,加些土豆炖了一大锅,每份饭里浇了两大勺。
这回肠本就油多,又放了一些猎头肉上的肥肉部份成片,一点油都没有放,最后还是菜香流油,把下面的饭都浸上了油水,大伙吃得倍儿爽。
当家的凌大力看到大家狼吞虎咽的样子,心里暗喜,三副猪下水才十几文钱,腊肉不过星点肉丁,不过一两斤肉,二三十文钱,这么点肉钱让四十几个人吃得如此欢喜满足,还是头一回见呢!
“那金黄的干肉叫腊肉啊,好吃!真的很好吃!我本想问你来着,只是没来得急问呢?”
“那柏树枝就是……。”颜小七说了柏树枝用来做烟熏肉的法子。
“就这么简单?”凌贲氏表示很惊讶,心里有着暖意,这侄媳妇也为自家想法子,哪里如自己大儿媳妇说的那样只顾二房!
“是呀,平时我们吃了您们那么多肉,心里想着这腊肉可能有市场,这么好吃,城里的酒楼定是喜欢的。”颜小七随意地说道。
凌贲氏听了双眼发亮,若有所思,没有当下拍板搞定:“这个什么时候都可以做么?”
“嗯,可以的,只是夏季做的话,技术不好的话肉容易走味变臭,且放不久,冬季做最好,这个腊肉放一年都没事,制得好的话,越放越香呢!”
“能放那么久,真的假的啊?”这村里也有晒盐肉的,保是放不了多久就变味了,有些处理不了的还会生蛆,别提多肉疼了。
“中午做的就是去年冬月份熏的,我从娘家带过来的,要不是盐放少了点有些变味,我是舍不得拿出来这样吃的,家里人都很喜欢吃呢。”
“你娘家都做了,怎么没有看到卖啊?”现在那皂树村的稀奇货还真不少,记得自家男人以前去那边收猪时曾说过,那边真是穷得一家人穿一条裤子呢!所以收不到什么肥猪,便不再上去了,不知道什么时候那里变了一个样呢,
“我们那里每家地少坡多,喂猪的少,我家就只喂了一头猪,过年杀了送了节礼,剩下一点,哪里有卖哦。”
“那你把这个方子告诉了我,你娘家人不会说么?”
“这有啥的,我娘家又不做这个营生,我问了的,我爹娘是同意的。”
凌贲氏很是高兴,眼里的笑容真诚了许多:“你这丫头,真有心,要是成了,三婶不会忘了你的。”
“不用,不用,其实我准备过年也熏点自个吃来着,这院子里全是谷子没地方堆,所以借您名头,放您家了,您要不做的话,等我家谷子晒完了就搬过来,您这么一问,我就不好意思藏着了,呵呵,左右我们家不做这项营生。”
颜小七话说得极漂亮,心里却道,所谓‘予人方便,便是己便’,自己想吃又... -->>
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